두부의 3가지 이야기
21짱 회원님 여러분...!! 영상과 함께 두부이야기를 한번 소개해 올리고져 합니다. 지난해 11월 LA 북창동순두부 광명 소하점 를 개업하여 운영하고 있습니다. 누구나 두부,콩 등이 사람 몸에 좋다는것은 다 알고 있는 사실이지만 정작 식생활에서는 다른식단에 밀려 등한시하는 경우가 많은게 사실 입니다. 예로부터 우리선조들은 콩과 두부를 많이 섭취하고 무병장수한 사례가 많습니다. 시골에서 두부와 된장찌게 그리고 콩나물만 주로 즐겨드시고 100세 넘게 장수하시는 분들이 많습니다. 두부는 BC 2세기경 漢나라시대 회남왕(淮南王) 류안(劉安)이 처음 만든 것라고 알려져 있으며 우리나라에 두부가 전래된 것은 고려시대에 송나라와 원나라를 통해 들어온 것으로 전해지고 있습니다. 두부의 종류를 간략히 말씀드리고 LA 북창동순두부 를 소개해 올리도록 하겠습니다. 두부는 만드는과정에서 가열시간과 응고제 굳히는 방법에따라 여러종류로 구분됩니다. 1. 비 지...두유를 짤때 자루에 남은 찌거기 2. 순 두 부...굳히기 전의 두부 3. 배 두 부...베에싸서 굳힌두부 4. 일반두부...콩물을 무명자루에넣어 짜서굳힌 무명두 등의 일반두부 5. 연 두 부...일반두부와 순두부의 중간굳기의두부 (팩에 콩즙과 응고제를 넣고 그대로 가열해 살균과 동시에 굳힌것) 6. 유 부...딱딱하게 굳힌 일반두부를 얇게저며 속까지 기름에 튀겨낸것 LA 북창동순두부의 맛과 영상을 소개하오니 즐감 해보세요..^^
첫번째...해물,섞어,해장,청국장,메생이,낙지굴,만두,햄치즈,전통,곱창순두부 등 16 가지의 다양한 순두부의 맛을 줄길수 있습니다.
고향의 맛과 건강을 찾았다.
건강을 잃으면 모든것을 다 잃는다는 말이 있습니다. 맞습니다...인생이 끝나는거지요...?? 요즘은 100세 인생이라 하는데 모든사람이 다 100세까지 장수 하는것은 아니지요. 물론 장수하는것도 중요하지만 사는날까지 보다 건강하게 사는게 더 중요하다고 생각을 합니다. 그러기 위해서는 평소 꾸준하게 두부와 콩을 많이 섭취해야 합니다. 두부는 단백질이 풍부한 라이신이 함유되어 있어 다른 곡류에 많이 결핍되어있는 필수아미노산이 골고루 들어있기 때문에 필수아미노산이 결핍된 식품과 혼합하여 식용하면 영양가면에서 효율적이라 합니다. 자~ 그러면 두번째 북창동순두부의 맛과 메뉴를 소개 합니다.
두번째... LA 갈비정식,보쌈정식,토시살정식,떡갈비정식,황태구이 순두부정식 등.. 10 가지의 순두부 정식과 6 가지의 요리로 한층더 높은품격의 순두부 맛을 줄길수 있습니다.
순두부와 함께 약주의 맛을 알았다.
술은 적당히 마시면 약 이되고 삶의 활력소가 되는데 과음하면 독이 되지요. 다 아는상식인데... 그게 잘 안되니깐 문제지요. 하지만 LA 북창동 순두부와 함께하면 약술이 됩니다. 그이유는..?? 백문이불여일견(百聞而不如一見) 이라고 LA 북창동순두부에 오셔서 한번 드셔보시면 금방 알 수 있습니다.
세번째...두부곱창전골,해물순두부전골,굴전,부두전 등 8 가지의 순두부 요리와 함께 약주의(소주,맥주,막걸이 등..) 맛을 줄길수 있습니다. 또한 여름특선인 서리태콩국수,냉모밀 의 건강식을 줄길수 있습니다.
LA 북창동순두부는 16가지의 기본순두부와 10가지의 순두부정식과 6가지의 요리 14가지의 두부전골 두부요리, 계절특선 등..모두 46 종의 다양한 메뉴로 두부와 콩의 건강식을 즐길수 있습니다. 옆의 사진이 순두부 기본상차림 입니다. 순두부 한그릇 주문하면 돌솥영양밥과 함께 6~7 가지의 기본 반찬이 나옵니다. 순두부 한그릇에 7,000 ~ 8,000원 인데 생선,김,김치,오징어젓갈 등 6~7 가지의 기본찬이 나옵니다. 집에서 이정도의 식단을 차려 먹을려면 최소한 10,000 원은 가져야 차려먹을수 있으며 또한 2~3시간의 조리시간이 걸릴거라고 생각을 합니다. 어떤방법이 더 경제적이라고 생각을 하십니까요. 두말이 필요가 없는것이지요. 바로 LA북창동순두부(광명 소하점)로 가는것 입니다. 30분 ~ 1시간 정도면 부담없는 가격으로 고향의맛과 건강식을 즐기수 있습니다. 여기다가 약주 한잔 딱 걸치면 장수하는 지름길 입니다..^^
체인점문의
* LA 북창동순두부 본점....1588-4359 서울 강남구 논현동 106-17 2F (주) JBSD * LA 북창동순두부 광명 소하점.... 02) 899-5550 경기도 광명시 소하동 1364-1 신촌프라자 1층
LA 북창동으로 순두부 먹으러가자...!! 랄~랄~...랄~~~
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두부이야기/광명 순두부 맛집/LA북창동 순두부/순두부맛집
최미희.
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13.08.11 10:49
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김순자
13.08.30 15:36
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무우 한개로 여러가지 음식을 만들듯이 두부로 이렇게 많은 음식을 보기만해도 배부르 맛잇어보이네...
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첫댓글 무우 한개로 여러가지 음식을 만들듯이 두부로 이렇게 많은 음식을 보기만해도 배부르 맛잇어보이네...