해파리 냉채..22*^.^*

[심영희(창원)]

오랫만에 해파리 냉채 만들어 먹을려고 준비했어요..

해파리,파프리카 청,홍 크래미,오이,달걀..재료는 있는데로 했어요..

우리집은 다른집과 달리 겨자소스보담 어릴때부터 먹은 마요네즈 소스를 좋아합니다
겨자는 맵고 코땡한다고 안먹을려고 합니다..

소스의 재료는:
마요네즈,우유,설탕,식초,다진마늘,
소금이 전부입니다

해파리는 물을 갈아 주면서 짠기를 뺍니다..

뺀후 요즘은 정수기의 따뜻한물이 해파리 온도가 딱 좋았어요
따뜻한물을 해파리에 부으면 적당히 오그라(?)들었어요..

따뜻한물에 손질한 해파리를 찬물에 헹궈 설탕,식초를 넣고 버물버물 간을 해놓습니다..

달걀은 황,백으로 분리..

소금 조금씩 넣어 잘저은후..

지단을 붙여놓습니다..

다른 야채들은 적당한 길이로 썰어놓고..

소스는 마요네즈에 설탕,소금,식초를 넣고 잘 저은후 우유로 농도를 맞춥니다..

마늘도 넣습니다..

적당한 그릇에 준비한 야채랑 해파리등 모든 재료들을 이쁘게 돌려담고 밑간한 해파리는 꼭 짜서 가운데 얹어서 마요네즈소스랑 같이 상에 냅니다..

소스를 붓고 잘 버무린후 맛있게 먹음됩니다

마요네즈 소스도 고소하고 마늘이 들어가 적당히 매콤하고 새콤달콤 하니 맛있답니다 *^.^*

[윤정자(김포)]

보기도 예쁘고
맛있어보입니다
전 개인적으로 그림 치즈 좋아하니
정말먹고 싶네요~~
요리 잘하시는 금손입니다

[도정순(수원)]

이쁩니다
마요네즈소스를 넣으면 어떤 맛일지 궁금하네요^^