집사님 반가워요....
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눈물의 금치 이야기 너무 재미있게 읽었습니다.
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실은 나도 요즘에 김치를 몇번 담궈 봤어요.
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전에도 몇 번 해 봤는데 맛이 없어서 몇 년을 그냥 사먹거나 했는데
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이렇게 인생을 살 수 없더군요.
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현서를 생각하니 말이예요.........
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우리 현서 시집가면 내가 반찬이랑 김치랑 해다 줘야 할텐데
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엄마가 김치도 못 담으면 안되겠다 싶어서
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배추 물김치를 시도 했는데 아, 그 맛이 한상궁의 그것과 비슷하게
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된 겁니다.
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그래서 그 후로 두 번을 더 연거푸 담았는데
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이제 뭔가 김치담기의 주요 키 포인트를 감잡겠더라구요.
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그래서 얼마 전엔 열무를 한 단 사다가 열무김치를 담아 봤습니다.
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뭐, 배추 물김치 만은 못한데 몇 번 더 해 보면 이것도 완전정복이
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가능하겠더라구요.
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집사님...
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김치는 딴 거 없는것 같아요.
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비싼 배추 사서 몇 번 맛없어서 버리고 나면 완성되는것 같습니다.
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아깝다 생각말고 못 먹을정도가 되면 저는 그냥 자연으로 되돌려 줍니다.
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그러고 나면 경력이 쌓여서 김치가 점점 그럴듯한 맛으로 발전하는거 같아요.
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집사님 가족들이 김치그릇에 묻은 고추가루까지 남김없이 먹는 모습이
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너무 재미있게 느껴지네요.
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이광남 집사님도 보고싶구요. 동해, 특히 동민이 보고싶네요.
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첫댓글 집사님의 답글 너무 고맙습니다 아무리 맛이 없어도 우린 그것을 자연으로 돌릴수 없는 이유는 그래도 맛이 있다고 달려드는 도토리같은 새끼들 때문입니다 아무거나 다 맛있다고 달려들어 먹는 모습을 보면서 그저 우리 하나님께 감사 입니다...