[◇소/돼지◇] [경남 함양] 금호식당 - 갈비찜

[하느레]

지난 6월에 출장길에 맛있게 먹었던 음식을 또 하나 소개하지요.

경남 함양 안의면에 있는 금호식당의 갈비찜입니다.

과거 안의면은 안의현이 있던 곳이고 큰 우시장이 열렸던 곳이라

양반들이 소 갈비찜을 별미로 먹었던데 유래하여 안의갈비가

매우 유명한 지역이랍니다. 

미리예약이 되어 있어 식당으로 들어가니 이미 세팅이 되어 있더군요.

기본 차림은 특별한 것이 없었지만 중간에 콩요리가 매우 맛있더군요.

가운데 준비된 갈비찜을 약불에 놓고 따뜻한 상태를 유지하면서

갈비찜을 하나 들어 먹어보았지요. 쫀득한 치감이 느껴짐과 동시에

심심한 듯 하면서도 간장의 자작한 맛이 느껴지고 또한 달짝지근한

맛도 느껴지더군요. 다양한 야채들과 함께 어울려 기름진 맛이 많이

배제되어 깔끔한 맛이 일품입니다. 갈비에 붙어있는 지방덩어리를

세세히 제거해서 기름지지 않기도 하지요.

위치 : 함양군 안의면 소재지(면사무소와 우체국 사이)

전화번호 : 055-964-8041 

가격은 35,000 - 45,000원

[하늬아범]

저희집에서도 갈비찜을 먹을때는 기름을 세세히 떼고 먹거든요 ㅎ

[NEO72]

캭김이 모락모락나는 쌀밥이 필요한 시간입니다현재 시각 오후 7시27분

[바닷가우체통]

형님 씻으시고 그새 또 컴퓨터에 앉으셨군요? 대단하십니다!! 군산 오는데 비가 무지와서 앞이 안보여 죽을뻔 했네요...ㅎㅎ

[NEO72]

사람들 기다리면서 사무실에서 글좀 썼지.. 고생혔네

[예원]

매번 집잔치때 올라오는 갈비찜 조아라하는데...기름을 말끔히 뗀거라하니까 더 맛나보여염

[온달왕자]

와우 갈비찜 4인분이니 냄비가 넘칠정도로 많네요... 저걸 다 먹으면... 급 이쑤시게가 필요하겠어요 ㅎㅎ

[햄스터(운영자)]

저희 어머니가 갈비를 잘하셔서 친척들이 저희 집만 오면 갈비가 순간 사라지죠. 아 ~ 갈비 좋아라하는데..

[romio]

여기는 경북이 아니고 경남 함양이라네...몇년전에 스님들과 충남대교수님포함 안의 찜갈비 원조집에서 거하게 먹었는데,..스님들이 제일 잘드시드라구..이런..ㅋㅋ

[하느레]

맞다..경남이네..

[☆오지레이스☆(운영자)]

정말 맛보고 싶네요.^^

[능산]

여긴 유명하던데 언제고 방문하려고 맘 먹은 곳이데역쉬 기대를 저버리지 않네요

[진짜미식가]

밥 비벼먹고 싶어요

[오은방울]

내가 좋아하는 갈비찜이당, 고기도 맛있지만, 밥비벼먹음 넘 좋아요 ^^