굴전, 겨울철 별미를 집에서 즐겨보세요! 굴전 레시피와 함께 굴 손질법까지 알려드릴게요.
굴전 재료
- 굴 500g
- 찹쌀가루 3큰술
- 달걀 2개
- 쪽파 3~4대
- 소금 약간
- 후추 약간
- 식용유
굴 손질법
- 굴은 흐르는 물에 살살 씻어 껍질과 이물질을 제거합니다.
- 체에 받쳐 물기를 완전히 제거해주세요.
- 굴 특유의 비린 맛을 제거하기 위해 소금을 약간 뿌려 살짝 버무린 후 헹궈줍니다.
굴전 만드는 법
- 쪽파는 송송 썰어 준비합니다.
- 볼에 굴, 찹쌀가루, 달걀, 쪽파, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠서 노릇하게 부쳐줍니다.
- 기호에 따라 간장이나 초간장에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다.
굴전 맛있게 즐기는 팁
- 찹쌀가루 대신 부침가루를 사용해도 좋습니다.
- 굴 대신 새우를 넣어 새우전을 만들어 먹어도 맛있습니다.
- 굴전에 어울리는 곁들임 음식으로는 김치, 깍두기, 동치미 등이 있습니다.
굴전, 왜 겨울철 별미일까요?
굴은 겨울철에 가장 살이 통통하고 영양이 풍부한 제철 식재료입니다. 굴에는 타우린, 철분, 아연 등 우리 몸에 필요한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 겨울철 건강을 지키는 데 도움을 줍니다. 특히 굴전은 고소하고 부드러운 식감과 함께 따뜻하게 즐길 수 있어 겨울철 입맛을 돋우는 데 제격입니다.
굴전, 어렵지 않죠? 지금 바로 집에서 만들어 맛있는 겨울을 보내세요!
굴전 굴요리 굴부침개 겨울철별미 집밥
이 외에도 궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.
Tip: 굴전을 더욱 맛있게 만들기 위해서는 신선한 굴을 사용하는 것이 중요합니다. 굴을 구매할 때는 껍질이 깨끗하고 살이 통통한 것을 선택하세요.