
김치말이 등갈비찜~~!
재료
등갈비 삶은재료: 통후추, 생강, 통마늘, 대파
등갈비양념: 고추가루, 매실청, 설탕, 후추, 다진마늘, 액젓
만드는법


등갈비는 냉수에 담가 팟물을 우려낸다.
핏물을 우려낸 등갈비는 삶는재료를 넣고 10분간 삶아준다.
삶아진 등갈비는 흐르는물에 불순물을 제거해준다.


등갈비양념에 등갈비를 재운다.
갈비에 칼집을 준다.



묵은김치에 돌돌말아 냄비에 넣어 끓이면 끝~~!

다시마물과 김치국물을 붓고 끓여준다.
위에 양파를 얹어준다.

자박자박 끓여주면 끝~~!

요렇게 담아내면 됩니다.


묵은김치가 재작년김치라 곰삭아서 너무 맛있네요~~

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첫댓글 김장 전 묵은지처분 딱이죠
부드러운 묵은지 밥도둑이죠
네~~
정말 맛있었어요~
언ㄴ니가 안먹는다고 갔다준걸 우린 너무 맛있게 먹었답니다.
와 맛있겠다요
묵은지가 이렇게 맛있는줄 몰랐어요~~
돌돌말은 등갈비찜~간이 쏘옥 배서 더 맛나겠지요
전 고기보다 김치가 더 탐나네요 ㅎㅎ
맞아요~~
김치가 맜있더라구요~~ㅎㅎ
즐거운 저녁시간 되세요~~^^
정성이 들어가 넘 맛나보여요
솜씨 부럽습니다~~~~
별말씀을요~~
공주님이시라 못하시는건 아니시죠~~ㅎㅎㅎ
감사합니다.
편안한 저녁시간 되세요~~^^
삭제된 댓글 입니다.
감사합니다.
묵은김치가 이렇게 맛있는지 다시한번 느꼈어요~~ㅎㅎ
김치는 뭘해도 맛있네요.
편안한 저녁시간 되세요~~^^
묵은지로 등갈비에 ~
손님오는날 해봐야 겟어요~~
칼칼하게 맛나겟어요
꾹 합니다
묵은지론 뭘해도 맛있지만 등갈비찜 해보세요
칼칼하니 개운합니다.
편안한 저녁시간 되세요~~
감사합니다.
묵은지 등갈비찜 쌀쌀해진 요즘에 먹으면 감기도 달아날것 같아요.^^
땀 흘리면서 먹었어요~~
제작년 김장김치가 조금 매웠어요.
개운한게 좋더라구요~
밥 한공기들고 가야겠어요....김치 쭉 찢어서 먹으면 최고지요....
오세요~~^^
저도 갈비는 별로 관심없고 김치를 더 좋아해요~~ㅎ
아 ~ 침넘어갑니다 ㅎㅎㅎ 돌돌말린 김치 주욱 짖어 밥위에 척걸치면 완전 밥도둑입니다,
김치맛이 끝내줬어요~~
올김장을 많이 해야 할까봐요~~ㅎㅎ
침만 꼴깍꼴깍 넘기고 있네요 ㅎㅎ
맛있어 맛있어 ㅎㅎ조만간 저도 따라 해봐야겠어요
잘보고 갑니다 레시피 감사해요~~
감사합니다.
묵은지는 뭘해도 맛있어요~~
저도 김치를 더 좋아하는데
언제 만들어 먹었는지 기억도 없네요. ㅎ ㅎ
반가워요~~^^
묵은지는 뭘해도 맛있어요~