인삼 보관법 알려주세요
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☆ 보관 기간이 2개월 이내일 경우 - 냉장고 보관
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일반 가정에서 쉽게 널리 사용하는 방법으로써 수삼이 건조해지기 전에 흘러내리지 않을 만큼 물을 뿌려준 뒤 비닐이나 랩에 싸서 냉장실에 보관한다. 이때 비닐에 숨구멍을 2-3 개소 뚫어주어야 2개월 내의 유지 보관이 가능하다. 꺼낸 후 오래 두면 상하기 쉽다.
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☆ 보관 기간이 1주일 이내일 경우 - 이끼 보관
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그늘진 곳에 대량 보관할 때 사용하는 방법으로 상자나 빈 그릇에 인삼과 이끼를 겹겹이 쌓은 후 충분히 수분을 공급(분무)하여 보관하고 운반시 편리하다. 1주일 내 사용하여야 한다.
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☆ 장기 보관 - 모래 속 보관
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가을 이후 대량, 장기 보관에 좋은 방법으로써 모래가 마르지 않을 정도로 수분을 공급해야 한다. 깨끗한 모래에 겹겹이 묻어 놓아 1개월 이상 보관이 가능
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☆ 가을에서 겨울 동안 보관 방법 - 종이상자 보관
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마분지로 된 과일상자에 넣어 기후의 변동이 없는 광, 또는 지하실에 보관하며 수삼이 흔들리지 않도록 하여 가을에서 겨울 동안에 사용하는 방법.
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