cento의 베트남 편지12-호찌민의 유명 쌀국수집들

[cento]

베트남 하면 생각나는 음식

또는 베트남을 대표하는 음식이라면 누구나 pho를 첫손에 꼽습니다

구수한 소고기 국물에 부드러운 쌀국수 면발 그리고 고명으로 올라가는 베트남 향채의 독특한맛등  거의 모든 한국분들이 좋아하는 음식이 pho라고 할수 있죠 (물론 이 향채냄새를 못견뎌 하시는 분들도 있습니다)

또 여기에 들어가는 고명과 육수의 종류에 따라  그 종류가 여러가지로 나눠지기도 하는 베트남의 대표적인 음식이기도 합니다

(한국에 자장면이 있다면 베트남엔 pho가 있습니다)

그러나 요즘은 베트남 pho도   점점 고급화가 되가는 양상을 보이기에 몇자 적어 봅니다

언제부터인가 꽤 큰거리 요지마다 pho체인점들이 눈에 뜁니다

체인점의 특성상 체인가맹점 어디를 가든지 어느정도 공통된맛을 느낄수 있다는 장점을 지녔고 또한 브랜드가치 또한 매출에 영향을 줄수 있기에 요즘 호찌민 pho업계에도 이제 체인점 열풍이 불어오는듯 합니다

그래서 이번엔  호찌민에서 꽤 알려진 몇몇 pho집을 소개 해보기로 합니다 (물론 제 주관적인 생각입니다)

1.pho2000

pho2000은 클린턴 전대통령이 들렸다는 이유 하나만으로 여행자의 성지순례(??)코스처럼 여겨지는곳입니다

물론 맛은 별 특색이 없고  그냥 무난할정도입니다

본점은 벤탄시장 바로 옆에 있는곳이 본점이라고 할수 있죠 들어가시면 클린턴의 방문사진에 벽에 전시되어 있습니다

2.pho24

호치민에서 가장 성공한 pho체인점입니다 왼만한 큰거리엔 pho24 체인점이 다 있더군요

깔끔하고 향채사용을 적게해서 향채에 거부감을 느끼는 한국분들도 편하게 드실수 있습니다 가장 낳은곳은 하이바증거리에 1호점이죠 (하이바증 마일린택시 사옥 건너편에서 강쪽으로 50m정도 가시면 나옵니다)아니면 벤탄시장 pho2000본점 바로 옆에 있는곳도 깔끔하게 잘하더군요

3.pho hoa

파스터거리 있는 퍼집입니다 여행자들의 입소문으로 알려진 곳이죠 맛은 괸찬습니다만 조미료를 너무 많이 사용하는것이 흠입니다

4.pho le

5군 윙짜이거리에 위치한 곳입니다 장사가 너무 잘된 나머지 분점까지 내었죠 베트남 음식을 잘드신다면 정통 pho맛을 고집하는 이곳에 한번 도전 해보시길 왁지지껄한 베트남 사람사이에서 드실수 있는 기회를 가지게 됩니다

5.pho hung

제가 좋아하는 가게 입니다

퓨전식 pho2000이나 pho24같은 퓨전식pho집입니다만    개운한 국물맛이 좋아서 가끔가는 곳이죠

물론 이밖에도 좋은 퍼집들이 많이 있습니다 그런데 재밌는것은 베트남의 개개인의 특성이 강한 것처럼 베트남의 pho집도 각 집마다 약간씩 국물맛이 틀리더군요

전 언제쯤이나 베트남의 쌀국수맛 처럼 베트남사람의 특성을 이해할수 있을까요 ??

알려고 하면 할수록 더 알수 없는것이 베트남 사람인것 같은 생각이 드는것은 저만 의 생각일까요 ??

[좌장군]

저도 pho24 굉장히 좋아라 하지요~~~ 깨끗하고 맛있구... 오늘 점심은 pho24로 가야겠네요..ㅎㅎ

[명랑쾌활]

가게 되면 저 중에 한 군데에서 먹어 봐야 겠네요.