딸기잼 만들기 제철 딸기로 맛있는 잼 만드는 시간과 방법

[여백의미]

제철 딸기로 만드는 맛있는 수제 딸기잼 레시피

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딸기잼 만들기 재료

싱싱한 제철 딸기로 만드는 수제 딸기잼!

집에서 직접 만든 따끈따끈한 딸기잼은 시중에서 판매하는 잼과는 비교할 수 없는 풍부한 딸기의 향과 맛을 느낄 수 있습니다. 특히 제철 딸기를 사용하면 더욱 신선하고 맛있는 잼을 만들 수 있지요. 지금부터 딸기잼 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요.

딸기잼 만들기 재료

• 딸기 : 1kg (싱싱한 제철 딸기)
• 설탕 : 600g (딸기의 60%)
• 레몬즙 : 2큰술
• 소금 : 약간

딸기잼 만드는 방법

1. 준비: 딸기는 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거해줍니다.
2. 설탕에 재우기: 냄비에 딸기와 설탕을 번갈아 가며 넣고 30분 정도 재워 딸기에서 수분이 나오도록 합니다.
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   딸기와 설탕 섞기
3. 끓이기: 중불에서 끓이며 거품을 걷어내면서 졸여줍니다.
4. 레몬즙 넣기: 잼이 어느 정도 농축되면 레몬즙과 소금을 넣고 잘 섞어줍니다. 레몬즙은 잼의 풍미를 더하고, 소금은 단맛을 돋보이게 합니다.
5. 완성: 잼이 원하는 농도가 될 때까지 계속 졸여줍니다. 잼의 농도는 잼을 숟가락에 떠서 떨어뜨릴 때 흘러내리지 않고 뭉쳐지는 정도가 적당합니다.
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   딸기잼 농도 확인
6. 병에 담기: 깨끗하게 소독한 병에 뜨거운 잼을 넣고 밀봉합니다. 완전히 식으면 냉장 보관합니다.

팁

• 딸기의 종류에 따라 설탕의 양을 조절할 수 있습니다. 딸기가 달콤하면 설탕의 양을 줄여도 좋습니다.
• 잼을 더욱 빨리 졸이려면 냄비 뚜껑을 열고 끓여줍니다.
• 잼을 오래 보관하려면 열탕 소독한 병에 담아 냉장 보관하는 것이 좋습니다.
• 잼을 만들 때 중간중간 저어주면 타는 것을 방지할 수 있습니다.

수제 딸기잼, 어떠세요?

집에서 직접 만든 따끈따끈한 딸기잼으로 토스트, 요거트, 베이킹 등 다양한 요리에 활용해 보세요.

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딸기잼 활용 요리

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딸기잼 라벨 디자인

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