독일 미국산 포대유청 단백질 드셔보셨나요^^)/

[98프로완성]

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Whey Protein = 유청 단백!

우리가 흔히 먹는 단백질 보충제는 유청 단백으로 이루어져 있습니다.

단백질 보충제의 성분, 퀄리티를 결정하는 WPC, WPH, WPI에서 WH가 바로 유청을 의미합니다.

유청은 우유에서 뽑아낸 단백질 성분으로 다른 식품에 비해 상당히 높은 단백질을 함유하고 있습니다. 이 유청을 어떻게 뽑고 얼마나 걸러내느냐에 따라 WPC, WPI, WPH 즉 단백질 보충제의 퀄리티가 달라진다고 할 수 있습니다.

WPC(Whey Protein Concentrate) 농축 유청 단백질
유청을 별도의 공법화한 필터링 없이 집중시켜 놓은 유청 단백질의 상태를 말합니다.
성분 중 단백질 항량은 40~80% 수준이며, 섭취 시 계란을 100으로 기준했을 때, 104정도의 단백질 흡수량을 보입니다.
세밀한 필터링 과정이 없기 때문에 순수 우유의 성분인 '유당'을 상당량 포함하고 있으며 가격대가 저렴한 보충제에 주로 사용됩니다.


WPI(Whey Protein Isolate) 분리 유청 단백질
WPC보다 세밀한 필터링 과정을 거쳐 분리 고립된 유청 단백질을 말합니다.
88~96% 정도의 성분 상 단백질을 함유하며 섭취시 계란을 100으로 했을 때, 150 정도의 단백질 흡수량을 갖습니다.
WPC보다 이온 교환, 마이크로 필터링 등의 추가 필터링 작업이 진행되었기 때문에 다소 가격대가 있으며, 중고급 보충제에 사용됩니다.

WPH(Whey Protein Hydrolysate) 가수분해 유청 단백질
유청 단백질을 뽑는 과정에서 가수분해하여 아미노산과 펩타이드화 한 최고급 유청 단백질입니다.
성분 중 96% 이상의 단백질을 함유하며 섭취 시 계란을 100이라 했을 때, 167 이상의 단백질 흡수량을 갖습니다.
아미노산과 펩타이드 형태까지 분해하여 단백질 흡수량이 높으나, 그 과정의 공정비용으로 인해 최고가의 보충제에 사용됩니다. .
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아시겠지만 순수 유청 단백질 이라 가공이 않된 맛입니다.
맛으로 따지시면 않되요~^^)/
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