백종원 돼지고기김치찜 완전 밥도둑!!!

[조치환]

백종원 돼지고기 김치찜: 밥도둑 레시피 완벽 정복!

백종원 돼지고기 김치찜 완성샷

백종원 선생님의 돼지고기 김치찜 레시피, 한 번쯤 만들어보고 싶으시죠? 묵은지의 깊은 맛과 돼지고기의 부드러움이 환상적인 조합을 이루는 이 음식은 집밥의 정석이라고 할 수 있습니다. 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 마성의 매력, 지금 바로 함께 만들어볼까요?

재료 준비

• 돼지고기 (삼겹살, 목살 등): 500g
• 묵은지: 1포기
• 양파: 1개
• 대파: 1대
• 청양고추: 2개
• 다진 마늘: 1큰술
• 생강 가루: 약간
• 고춧가루: 3큰술
• 국간장: 1큰술
• 설탕: 2큰술
• 미림: 2큰술
• 물: 적당량

레시피

1. 준비: 돼지고기를 먹기 좋은 크기로 썰고, 묵은지는 큼직하게 잘라줍니다. 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷썰기 합니다.
2. 양념장 만들기: 냄비에 고춧가루, 국간장, 설탕, 미림, 다진 마늘, 생강 가루를 넣고 물을 부어 잘 섞어줍니다.
3. 볶기: 냄비에 기름을 두르고 돼지고기를 볶아줍니다. 돼지고기가 어느 정도 익으면 묵은지를 넣고 함께 볶아줍니다.
4. 조리: 양념장을 넣고 잘 섞은 후, 물을 적당량 부어줍니다. 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어 푹 끓여줍니다.
5. 마무리: 국물이 자작해지고 고기가 부드러워지면 대파와 청양고추를 넣고 살짝 더 끓여줍니다.

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백종원 돼지고기 김치찜 조리 과정

팁

• 묵은지의 신맛이 강하다면 물에 살짝 담가 헹궈주세요.
• 돼지고기는 삼겹살, 목살, 앞다리살 등 다양하게 활용할 수 있습니다.
• 더욱 깊은 맛을 내기 위해 멸치 다시마 육수를 사용해도 좋습니다.
• 김치찜을 끓이는 동안 중간중간 저어주면 더욱 골고루 익습니다.

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백종원 돼지고기 김치찜과 밥

백종원 돼지고기 김치찜, 어떠셨나요? 칼칼하고 깊은 맛이 일품인 이 음식은 쌀쌀한 날씨에 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 가족과 함께 푸짐하게 즐겨보세요!

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다양한 김치찜 사진 모음

위에 제시된 레시피는 일반적인 백종원 돼지고기 김치찜 레시피를 참고하여 작성되었으며, 실제 레시피와 약간의 차이가 있을 수 있습니다.

더욱 자세한 레시피와 다양한 정보는 백종원 유튜브 채널 또는 관련 요리 블로그에서 확인하실 수 있습니다.