얘기들어봐봐봐.. 대구 커피명가를 다녀와서

[초년생]

안녕하세요 아유~~~ 너무 더워요

다름이 아니라 오늘 대구에서 보기드문 까페를 다녀와서 이렇게 견학 소감을 적을까합니다

현재 대구에는 대구 고유 브랜드 까페인 시애틀의 잠못이루는 밤, 다빈치,커피명가 이 3개의 중소기업 커피 매장이

있습니다. 이 3개의 대구 브랜드 까페가 있어서 현재 세계 대형 매장인 스타벅스, 커피빈,일리,파스구찌 등등 의 매장이

대구엔 많이 생기지 않았죠 다른 도시에 비해

오늘 그중 한군데인 핸드드립 전문점 이기도 한 커피명가를 다녀온 소감 을 몇자 적을까 합니다.

첨에 시내 커피명가 의 외관 건물을 봤을때 아주 오래된 허름(?)보이는 2층 건물 이라 첨엔 그렇게 관심을 두지 않았습니다.

그래두 커피명가의 커피가 맛있다는 명성을 익히 들었는바 가보기로 결심을 하고

입구에 딱 들어 섯죠

근데 왠걸 2층 입구까지 올라가는데 그 진한 커피향이 게속 나는 겁니다 그리구 2층입구 문앞에 커피모양의 돌 이랑

커피와 관련있어보이는 그림이 눈에 딱 들어오면서

먼가 고풍스런 느낌을 받았습니다.

그리구 입구 문을 열고 안으로 들어서니 커피프린스의 종업원 복장을 한 세련되 보이는 바리스타 들이 방갑게 맞아 주더군여

전 우선 혼자 앉을수 있는 작은 테이블에 앉았습니다. 대구의 다른 매장과 달리 소파가 푹신 했습니다

그리구 메뉴 판을 봤는데

현재 커피전문점 이나 다른 매장가면 커피 머신 뒤에 메뉴가 적혀 있는데

커피명가는 그렇지 않구 메뉴판을 나누어 주더라구여 메뉴판은 그 가게의 얼굴이란 생각을 요리의 거장 에스코피에 를 읽으면서 익히 알고있었구 현재 그 메뉴판을 너무 하찮게 여기는 가게들을 보면서 안타까운 마음이 많이 들었는데

여기는 먼가 다르단걸 느꼇습니다

그리구 나서 핸드드립 커피를 시켰죠

커피명가의 원두는 자가배전으로 자체적인 로스팅을 하고있고 다른 원두에 비해 구수 하다는 건 저도 커피명가

원두를 써봤고 만들어봐서 익히 알고있었죠 그리구 에스프레소를 즐겨 마시는 저라 샷추가해서 해달라 했습니다

커피 맛은 제가 알고있던 정보와 비슷하게 구수하면서도 먼가 중후한 맛을 느꼈고

아쉬운 점이 첨엔 커피가 뜨거워서 짙은 향을 느꼈는데 커피가 에어콘 탓도 있겠지만 빨리 식어버려서

첨에 느꼇던 맛이랑 뒤에 느끼는 맛이랑 좀 달랐습니다.

그래서 나가려던 차 바에서 바리스타 분이 커피더드시고 가시지 왜 그냥 가시냐구 하더라구여

전 그때 커피가 리필 되는지 몰랐는데 리필이 된다고해서 반가운 맘에 한잔 더 먹기로했죠

거기 바리스타분이 바에 앉아서 드시라해서 제가 좀 커피에 대해 아는 듯 보였는지 커피 맛이 어떠냐구 묻길래

커피 잔이 너무 빨리 식어서 그런지 첨에 마신거랑 나중에 마신거랑 맛이 다르다고 했습니다

그랬더니 이번엔 좀더 뜨거운 잔에 커피한잔을 대접해주겠다면서

제가 샷추가해서 먹는걸 보셨는지 좀 진한 인도네시아산 (먼지는 잘모름..) 커피를 드셔 보시라구 권하더라구여

그래서 커피를 마시면서 이런 저런 에기를 했는데 커피에 대해 많이 알고 계시더라구여 그리구 고객의 취향두

생각해서 추천해주신 커피두 참 맘에 들었구 세심한 배려까지 겸비한 참 훌륭한 바리스타라 생각이 되었습니다.

그런후 다음에 다시 오겠다는 인사와 함께 기분좋게 가게 를 나갔습니다.

-아마 대구에 놀러 오시는 분 있으시면 커피명가 를 한번쯤 가보시라구 추천 해주고 싶네요

이상으로 초년생의 커피명가 방문기를 마치겠습니다.-

무더운 여름 모두 힙냅시다 화이팅~!!

[꿈꾸는자]

네 저도 가보고 싶군요.

[che]

대구 칼디커피와 커피마루 그리고 엑수마 맛있는 커피를 열정으로 파는 곳이라고 생각합니다. 아참 엑수마는 맛있는 커피를 팔지만 기물을 위주로 팔기위해 만드셨다고 하더군요. 다소 경계하는 모습이 좀 아쉬웠지만 맛은 참 좋았습니다

[초년생]

칼디는 양독혁씨가 하는 까페맞죠? 저도 가봤어여 가서 커피 많이 얻어먹고 온기억이 ^^;; 엑수마는 안가봤네요 기회되면 가볼게요 좋은 정보 ㄱ ㅅ

[zapper]

커피명가-ㅋ 추천!

[대구사랑]

에스프레소 리필되는 고마운 곳~~~♡

[김영중커피아카데미]

ㅎㅎ..