개복숭아 세척 팁 맛있는 개복숭아 장아찌 담기

[홍수아]

개복숭아 세척 팁 & 맛있는 개복숭아 장아찌 담그는 방법

개복숭아는 6월 말부터 8월 초까지 제철을 맞이하는 과일입니다. 단맛과 신맛이 조화롭고, 다양한 영양소가 풍부하여 건강에도 좋습니다. 특히 개복숭아에는 아미그달린이라는 성분이 함유되어 있어 기관지 건강에 도움이 된다고 알려져 있습니다.

개복숭아는 겉 껍질에 털이 많아 다른 과일들에 비해 세척하기 어려울 수 있습니다. 하지만 몇 가지 간단한 팁만 알면 쉽고 빠르게 깨끗하게 세척할 수 있습니다. 또한, 개복숭아는 장아찌로 담가 먹으면 맛있을 뿐만 아니라 더 오래 보관할 수 있습니다.

이 블로그 포스팅에서는 개복숭아 세척 팁과 맛있는 개복숭아 장아찌 담그는 방법을 자세히 알려드리겠습니다.

1. 개복숭아 세척 팁

1-1. 밀가루를 이용한 세척법

가장 간편하고 적인 개복숭아 세척 방법은 밀가루를 이용하는 것입니다.

재료:

• 개복숭아
• 밀가루
• 물

세척 방법:

1. 개복숭아를 찬물에 담가 먼지를 헹궈냅니다.
2. 개복숭아 한 움큼당 밀가루 한 큰술을 넣고 손으로 가볍게 문지릅니다. 밀가루가 털과 먼지에 묻어 흡착합니다.
3. 흐르는 물에 개복숭아를 헹궈 밀가루와 먼지를 깨끗하게 씻어냅니다.
4. 개복숭아 꼭지와 밑부분을 날카로운 칼로 썰어냅니다.

팁:

• 밀가루 대신 소금을 사용해도 됩니다.
• 개복숭아를 세척할 때 너무 세게 문지르면 과육이 손상될 수 있으니 주의합니다.
• 꼭지와 밑부분에는 쓴맛이 강하기 때문에 꼭 제거해야 합니다.

1-2. 식초를 이용한 세척법

식초를 이용하면 밀가루보다 더욱 깨끗하게 개복숭아를 세척할 수 있습니다.

재료:

• 개복숭아
• 식초
• 물

세척 방법:

1. 개복숭아를 찬물에 담가 먼지를 헹궈냅니다.
2. 물 500ml에 식초 2큰술을 넣고 개복숭아를 10분간 담가둡니다. 식초가 털과 먼지를 분해합니다.
3. 흐르는 물에 개복숭아를 헹궈 식초와 먼지를 깨끗하게 씻어냅니다.
4. 개복숭아 꼭지와 밑부분을 날카로운 칼로 썰어냅니다.

팁:

• 식초 대신 백포도주를 사용해도 됩니다.
• 식초물에 개복숭아를 오래 담가두면 과육이 연해질 수 있으니 주의합니다.
• 꼭지와 밑부분에는 쓴맛이 강하기 때문에 꼭 제거해야 합니다.

1-3. 소금물에 담가 세척하는 방법

소금물에 담가 둔 후 헹궈내는 방법도 있습니다.

재료:

• 개복숭아
• 소금
• 물

세척 방법:

1. 개복숭아를 찬물에 담가 먼지를 헹궈냅니다.
2. 물 500ml에 소금 2큰술을 넣고 개복숭아를 30분간 담가둡니다. 소금물이 살균 를 합니다.
3. 흐르는 물에 개복숭아를 헹궈 소금과 먼지를 깨끗하게 씻어냅니다.
4. 개복숭아 꼭지와 밑부분을 날카로운 칼로 썰어냅니다.

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