후쿠오카 먹거리 or 특산품

[운영자(성영)]

	포장마차
	나카스·덴진 지구를 중심으로 야타이(포장마차)의 수는 130채 이상. 메뉴가 풍부하여 라면 외에도 꼬치구이, 내장구이, 튀김, 피자 등 독자적인 메뉴가 있다.

	가라시 멘타이코(매운 맛 명란젓)
	원래는 한반도의 음식으로 대구 알을 소금과 고추가루로 절인 것. 밥뿐만이 아니라, 스파게티, 빵 등에도 사용되고 있어 하카타 선물용으로도 인기가 있다.

	하카타 라면
	돼지뼈를 장시간 고아 만든 스프는 하얀색으로 감칠맛이 있다. 사발에 가는면을 넣어 구운돼지고기를 얇게 썰어 넣고 파를 얹어 기호에 맞추어 흰깨나 빨간 생강을 넣는다.

	모쓰나베(곱창전골)
	신선한 소의 내장고 부추, 양배추등을 잔득 넣어 끓인 냄비요리로서, 마늘과 고추가루가 들어 있다. 된장맛, 간장맛, 스키야키식 등이 있다.

	복어요리
	후쿠오카는 신선한 물고기가 매일 시장에 나온다. 그 중에서도 유명한 것이 복어로, 커다란 접시에 꽃처럼 장식해 담은 복어회는 맛도 맛이지만, 눈도 즐겁게 해준다.

	미즈다키
	스프에 닭고기, 야채 등을 넣어 폰즈(초간장)와 간장에 찍어 먹는다. 또한 양념으로 고토네기(파의일종)를 넣는다.

	하카타 직물
	화려한 문직과 겐조 무늬가 대표적인 평직 2종류로, 구로다 나가마사가 크게 마음에 들어 에도 시대 막부에 바치는 현상품으로 썼다. 짜임이 정교하고, 단단하며, 질기다.

	하카타 참퐁
	유리 끝으로 입김을 불어 넣으면 참퐁 하는 소리가 난다. 지금은 드물어졌으나, 하코자키구의 호조에 때는 빠뜨릴 수 없는 것이다.

	마르티 글라스
	성실이 다른 여러가지 색의 유리를 정교하게 몇 겹으로 겹쳐서 만든 다중적층 유리로 하나하나가 수공예품. 빛에 비추면 색색이 반짝임을 볼 수 있다.

	다카토리야키 도자기
	구로다 조수이·나가마사 부자를 따라 일본에 건너온 조선의 명공 하치잔이 가마를 연것이 시초. 독특한 촉감은 차도구를 중심으로 널리 애용되고 있다.

[somissu]

좋은 게시물이네요. 스크랩 해갈게요~^^

[이명우]

감사하빈다!좋은자료...