두부계란구이~

[향부여]

간식으로두 좋아요~ 두부계란구이(찜)

일반적으로 생각하는 계란찜은 부드럽지만
두부랑 섞어 만드는 두부계란구이(찜)는 좀더 씹히는 질감이 있고
빵처럼 도툼하고 단단하다..
오븐 구입후 내장 레시피로 만들어 본 오븐구이.
간식으로나 안주. 반찬으로두 좋을듯..

*두부계란구이(찜으로두 가능)

-준비재료-
두부1모.계란2개.
중파1대.양파1/2개.당근1/5개.청.홍피망각 1/2개.청.홍고추 각 1개.
슬라이스 치즈2장.우유3큰술.설탕1작은술.소금1/2작은술.후추가루 조금.
올리브유 1작은술.

1.두부는 칼등으로 으깬 후 면보에 싸서 물기를 꼭~짜냅니다.

2..모든 야채들과 슬라이스 치즈는 잘게 썰어 준비합니다.

ㅡ중파1대.양파1/2개.당근1/5개.청.홍피망각 1/2개.청.홍고추각 1개ㅡ
..저는 브로콜리 데친것과 표고버섯이 조금 남아 함께 넣었어요~

3.넓은 볼에 두부와 야채.치즈 모두 함께 담아주세요~

4.계란은 맛소금을 조금 넣고 잘 풀어 준 다음
우유 3큰술과 설탕1작은술을 넣고
골고루 섞어 위에 재료들이 담긴 볼에 고운채나 면보에 한번 걸러 줍니다.

5.두부와 야채.치즈등과 골고루 섞은 후 소금.후추를 넣어 간을 해 줍니다.

6.케이크틀이나 오븐용기에 올리브유를 골고루 바른 후 반죽을 붓고
편편히 눌러 담아줍니다.

7.180도~200도 예열 된 오븐에 넣고 30분간 구워줍니다.

ㅡ>오븐이 없다면 김오른 찜통에
내열그릇에 올리브유를 바른 후 내용물을 담아 30분간 쪄 주심돼요~

8.노릇하게 구워진 두부계란구이를 조심스레 떼어
도마에 올려 먹기 좋은 크기로 도톰하게 썰어 담아냅니다.

초간장을 곁들여 냅니다.

작은아들(본수) 군대가기 전에 맛있는것도 좀 해주고 해야하는데...

솜씨도 없고 시간도 없고...ㅎㅎㅎ

[두손으로]

요즘...안만해도..울 향부여님..뭘배우러 다니는지 쬐끔 알것 같기두 하구...요..

[향부여]

그래가지고... 지가요마니 피곤함당