보성 이색 티코스 체험 : <초루> @오봉산카페, 비니거파크, 흑초
슈리 ・ 2023. 4. 18. 16:23
안녕하세요. 슈리입니닷:) 오늘은 보성에 새로 생긴 공간 <초루>를 소개해 드릴게요.
보성 오봉산 기슭에 있는 <초루>는 전통방식으로 식초를 담그는 비니거파크인데요.
📌주소 : 전남 보성군 득량면 기남길 142-130 초루
📌영업시간 : 10:00~18:00(월화 휴무)
📌전화번호 : 061-853-3309
이번에 카페겸 체험공간으로 새로운 공간을 오픈했다고 해서 구경다녀왔어요.
진짜.. 공간 감성이 너무 멋져서 반해버린 초루..
앞으로 완전 핫플 될 것 같은 예감이 들었습니다.
시크릿가든에 현빈이 살것 같은 공간이 푸르른 숲 안에 있습니다. (이번에 새롭게 카페로 오픈한 공간이에요.)
카페 내부인데요. 밖에서 봤을 때는 그냥 미니멀리즘 건물! 이렇게 생각했는데, 내부로 들어가니까 정말 너무 예쁜 공간이 나와서 깜짝 놀랐어요.
전체적으로 사각형의 건물 모양을 살려서 건물을 한바퀴 삥 돌수 있도록 공간이 구성돼 있었어요.
이 건물은 제주도 오설록을 지은 건축가께서.. 지으셨다고..?(어쩐지 진짜 건물이 심플한데, 우아하고, 공간 하나하나에 의도와 배려, 세심함이 녹아있다는 생각이 들었습니다)
그리고 사방이 통유리로 돼 있어서, 어느 방향에서든 자연을 즐길 수 있어요.
보성 <초루>는 원래 비니거파크라는 이름으로 운영되다가 최근에 <초루>라는 이름으로 새롭게 시작했고요.
57만평의 부지가 아름다운 나무와 꽃들로 가득 차 있어요. 정성스럽게 가꾼 조경을 보는 재미가 쏠쏠합니다.
약간 재미있는 부분! 여기는 온돌인데, 오봉산 구들장을 사용했고, 실제로 아궁이에 불을 때면 방이 따뜻해진다고해요.!
온돌체험까지 할 수 있는 곳이라니, 이 건물 보면 볼수록 매력이!
진짜 전통방식으로 초를 담그는 초루는 무형문화재인 미력옹기만을 고집해서 사용하고 있습니다. 숨쉬는 옹기라고 불리는 미력옹기에서 사계절을 견디며 자연을 담아 숙성되는 보성흑초...!(저도 여기 흑초 사서 먹는데, 배변활동에 정말 좋아요...)
카페 곳곳에는 흑초 제품들이 디피돼 있었어요.
저도 집에서 녹차흑초 마시고 있는데, 자기전에 물에 타서 한컵 먹고 자면 몸도 가볍고 좋아요.
창문으로 보이는 왕벚꽃. 새소리 bgm...
여기가 천국인가
흑초 티코스35,000원
초루는 현재, 예약제로만 운영되고 있어요.
예약은 네이버예약을 통해서 하면 됩니다.
👇초루 오감코스(티코스 예약 링크)
네이버 지도
초루
map.naver.com
저는 아는분이랑 같이 가서, 티코스체험은 다음에 해보기로 했고, 티코스 관련 설명도 듣고, 차도 한잔 마시고 왔습니다.
제가 마신티는 베리티인데, 딸기 라즈베리 등 다양한 베리류랑 흑초를 섞어서 만든 티라고 설명해주셨어요.
근데 식초가 들어가서 넘 시큼하면 어떡하지 했는데? 이게 웬일? 너무 깔끔하고 단맛도 강하지 않고,
색깔도 넘 예쁘고 맛도 좋았어요.
엄마랑 같이 티코스체험 하러 와야겠다는 생각이 번뜩 들었어요.
앞으로 서울에서 친구들 놀러오면 무조건 가야하는 곳으로.. 머릿속에 저장해놨습니다.
식초
이거는 키위를 넣어서 만든 흑초티예요.
이렇게 제철과일과 식재료를 이용해서 다양한 베리에이션을 보여주는!게 넘 멋지고, 맛까지 좋아서... 행복했습니다.
정말 너무 맛있어서, 티코스도 얼른 체험해보고 싶었습니당.
티코스에서는 차도 더 다양하게 마셔보고, 흑초를 이용한 디저트들도 맛볼 수 있다고 하시더라구요.
이 초콜릿은 벨기에 초콜릿에 팥이랑 이것저것 넣어서 만든 생초콜릿! 말차가루까지 묻혀서 더 고급집니다!
정말 고즈넉하고, 아름다웠던 공간 초루
때묻지 않은 곳이었어요.
사장님께서도 이 고즈넉함과 고요함을 충분히 즐길 수 있도록 예약제로 당분간은 티코스만 운영할 생각이라고 하셨어요.
보성에 이렇게 멋진 공간이 생겨서 너무 행복합니다!
오봉산 해평호수 산책하고, 여기와서 차 한잔 하고 가면~ 얼마나 몸이 건강해질까 싶어요!
잠깐만 있었는데도. 기분이 좋고 몸이 가뿐해지는 느낌이었어요!
https://blog.naver.com/ssh4701/223078330826
이제 막 여린잎을 피우는 봄의 초록을 실컷 느끼고 올 수 있었어요.
전통방식으로 만들고 있는 흑초.. 이건 정말 보약!
신세계백화점에도 납품해서 판매하고 있고,
2021년에는 농림축산식품부 장관상 수상...
식초가 몸에 좋다는 건 누구나 알고 있지만, 식초라고 다 똑같은 식초는 아니겠죠.
정말 좋은 재료로 제대로 만든 초루의 흑초!를 만날 수 있는 곳입니다! (보성의 이색 여행지로 추천드립니닷)
https://naver.me/Gc4FvKWi
https://blog.naver.com/ssh4701/223078330826