식초 건강식품을 직접 만들어 먹자.

[곰보농장]

식초 건강식품을 직접 만들어 먹자.

<초콩>

식초는 더 이상 조미료가 아닌 건강식품이다.

실제로 우리 몸에 이로운 갖가지 영양소를 함유하고 있고, 효능 또한 탁월하다.
식초와 콩이 어우러져 만들어 낸 효과는 뛰어나다.

콩에는 레시틴이 많이 함유되어 있는데, 이는 신경세포를 강하게 하고 스트레스를 해소시키는 작용을 한다.

또한 콩은 다량 함유된 지질과 단백질의 작용으로 혈중 콜레스테롤치를 낮춘다.

사포닌, 휘틴산, 트립신 인히비터 등은 항암작용을 한다.

이처럼 뛰어난 영양식품인 식초와 콩으로 만든 초콩은 고혈압, 당뇨병, 간장병, 꽃가루 알레르기에 효능이 있다.

소화 촉진, 변비 해소에도 그만이다.

초콩을 만들 때는 검은콩이나 노란 콩을 이용하는 게 좋다.

콩 비린내가 싫다면 프라이팬에 볶아서 식초에 담근다.

콩은 가급적 유기농 재배 콩으로 한다.

[만드는 법]

1. 콩, 식초, 주둥이가 넓은 병을 준비한다.
2. 콩을 마른 천으로 깨끗이 닦는다.
3. 콩의 물기를 깨끗이 제거하여 병 속에 넣는다.
4. 콩과 식초를 1:3의 비율로 식초를 듬뿍 붓는다.
5. 7일 후 식초를 따라서 꿀물 등에 타서 마신다.

[먹는 법]

아침, 저녁 시간에 한 숟가락씩 꼭꼭 씹어 먹는다.

매일 조금씩 꾸준히 먹는 게 중요하다.

한꺼번에 많이 먹으면 위장이 아프고 설사를 일으킬 수 있으므로 주의한다.

많은 양을 만들어 조금씩 꺼내 먹기보다는 2주일 정도 먹을 양을 만드는 게 좋다.

자꾸 뚜껑을 열다 보면 공기가 들어가 세균에 오염될 수 있기 때문이다.

<초란>

달걀에 칼슘이 풍부해 칼슘제 혹은 천연 영양제라 불리기도 한다.

초란은 당뇨병, 고혈압, 간염 등에 효과가 있다.

배뇨를 도와줘 변비를 치료하는 데도 좋다.

또한 스트레스에 대한 저항력을 키워 주고 혈압도 안정시켜 피로를 없애 준다.

구연산, 칼슘, 아미노산, 비타민 등의 함량이 많아 다이어트에도 좋은 식이요법이다.

[만드는 법]

1. 날달걀(유정란) 10개와 천연 현미식초 1되(1.8ℓ)와 뚜껑이 있는 유리병을 준비한다.
2. 날달걀을 마른 천으로 깨끗이 닦고 물기도 제거한다.
3. 날달걀을 껍질 째 넣고 병 속에 식초를 붓는다.
4. 뚜껑을 꼭 닫아 상온(20∼25℃)의 약간 어두운 곳에 둔다.
5. 1주일 정도 두면 달걀 껍질이 녹는다. 단, 껍질 내부의 얇은 막은 젓가락으로 터트려 집어낸다.
6. 남은 달걀과 식초를 잘 저어 냉장고에 보관한다.

[먹는 법]

하루 3회, 식후에 밥 먹는 숟가락으로 3숟가락을 꿀물이나 과즙, 생수 등에 타서 마신다.

<초마늘>

식초가 그렇듯 마늘의 효능도 이미 알려진 사실.

마늘 속에 함유된 알리신은 간 기능을 강화하고 정장·진통 작용을 한다.

또한 피부 미용에 좋으며 정력 증강, 피로 회복, 식욕 촉진 등의 효과가 있다.

초마늘은 동맥경화, 고혈압에 효능이 있으며 강장작용도 뛰어나다.

마늘을 날것으로 먹는 것보다 냄새가 적고 맛도 좋아 먹을 만하다.

[만드는 법]

1. 마늘(유기농 마늘)을 깨끗이 벗긴 다음 병 속에 넣는다.
2. 식초를 붓는다.
3. 매운 맛을 제거하기 위해 10일 정도 지나서 식초를 따라 내고 새로 식초를 붓는다.
4. 2주가 지나면 냉장고에 보관해두고 먹는다.

[먹는 법]

하루에 한두 쪽씩 먹는다

[곰보농장]

그러나 국산 콩이라고 다 안심하지 마시고 국산콩 중에도 반드시 유기농 콩으로 하시기 바랍니다.

[바닐라]

그럼 콩을 먹는건가요??/ 아님 식초물도 먹는건가요??

[곰보농장]

내용 중에 답이 있어여.