콩 치킨 양념 후라이드

[사랑]

콩 치킨 양념 후라이드

(재료)

대두 (삶은것) 200g, 통밀튀김가루 2컵, 국산 땅콩 볶은것

분태 2스픈,튀김용 포도씨유

양념 : 고추장 1/2큰술,헤인즈 케찹 1큰술, 조청 2큰술,

생강즙 1/3큰술, ai돈까스소스 2큰술, 마늘즙 조금, 카레가루 조금

후라이드 양념 : 고추가루 , 죽염가루, 참기름, 후추가루,

{만드는법}

1, 삶은콩과 뽂은 견과류를 함께 섞어 칼로 대충 잘라 둔다.

2, 여기에 밑간[포도씨유,후추,설탕,소금] 을 살짝 한다음

글루텐가루, 튀김가루, 빵가루,물, 등을 넣고 되직하게

버무린뒤 알맞은 모양으로 성형한다.

3, 성형한 콩반죽을 기름에서 튀겨낸다.

4, 양념장을 냄비에서 살짝 끓인뒤에 튀긴 콩반죽을 버무리고 ,

그위에 땅콩가루 등을 뿌려낸다,

* 반죽해 놓은 콩까스 반죽을 한입크기로 떼어내어 튀기면 빠르다.