스크랩 연탄에 구워먹는 고기 `정다운 연탄구이` [아산맛집]

[Quan]

요즘에 대부분의 고깃집엔 숯불을 이용해서 고기를 구워 먹는데, 여전히 연탄을 사용하는 고깃집이 아산에 있다. 식당으로 향하는 길 한켠에는 그 동안 수 많은 고기를 구웠을 연탄들이 벽을 멋지게 장식하며 서 있다. 꼭 강원도 어디 탄광촌에 온 기분이 든다. 연탄들의 환영식을 뒤로하고 고기 냄새와 연탄 냄새가 베어 있는 식당에 들어섰다. 

이 식당에는 고깃집에서 흔히 볼 수 있는 환풍기가 테이블마다 있지 않고, 천장과 길쪽 벽면에 띄엄띄엄 달려 있다. 그래서 아끼는 옷을 입고 갔다면 주인장에게 옷 담을 봉지를 부탁해야한다.

 누가 연탄에 고추장을 흘렸는지 중간중간 뻘겋게 변해버린 연탄도 보인다.

밀짚 모자가 정등갓이다.

이 집은 고기도 맛있지만, 된장찌개와 김치 그리고 계란찜도 맛이 좋다. 김치에 충청도 맛이 가미됐는지 짜지 않고 은근히 매운 것이 김치만 세 접시를 먹었다. 연기 속에서 땀을 비오듯 흘리며 된장에 밥 말아서 밥 한 공기 뚝딱해치웠다.

저녁시간이라 그런지 많은 사람들이 식당을 가득 메웠다. 조금만 늦게 왔어도 밖에서 연탄 사진이나 질리게 찍으며 줄을 섰을 것 같다. 김치 생각하니 지금 입에 침이 고일 만큼 정다운 연탄구이집 김치가 그립다.

 

[데이지]

생각나는 연탄구이집.. 쫀득쫀득한 돼지껍데기의 맛 잊을수 없어 이제부터 돼지껍데기만 찾아 다닐까 봐요.ㅎㅎ