머위 나물-두부볶음

[나무]

머위 두부 볶음

머위, 두부반모, 된장 1 숟갈, 간장 약간, 통깨, 마늘잎

(양념은 머위양에 따라 달라져야지요. 된장을 조금 넣고 부족하면 간장으로)

냉장고에 넣어뒀던 삶은 머위대를 꺼냈어요.

맨날 해 먹는 들깨탕이 싫증나서 창의적인 방법을 생각해 냅니다. ㅎㅎ

두부쌈장하고 남은  두부 반모도 꺼내고요.

팬에 기름 살짝 두르고 머위대를 볶다가 된장 한 숟갈을 넣어  간을 했어요.

여기에 두부 반모를 넣고 나무주걱으로 으깨어 함께 볶아줍니다.

풋마늘잎 냉동실에서 꺼내  한줌 집어넣고 사르르 같이 볶다가 통깨 넣고 한번 저어주면 끝입니다.

깔끔하게 먹을려고 참기름은 넣지 않았어요.

된장 넣은 머위볶음은 약간 생소하시죠?

된장요리를 좋아하시는 분이라면 아주 만족하실 겁니다.

너무 깔끔하고 담백한 맛입니다.

[나무(광주. 해남)]

봄머위나물은
누가 뭐래도 가장 흔하면서 맛있다.