스크랩 [꽃차] 구절초와 꽃차

[Scarlet Ko]

구절초와 꽃차

구절초는 5월 단오가 되면 줄기가 5마디가 되고,

9월9일이면 9마디로 자라나는데,

이 때 채취하는 것이 가장 약효가 좋다고 하여

구절초(九節草)라고 부릅니다.

구절초는  민간요법에 많이 사용하는 약재로서 시골길 산비탈에서

흔희 눈에 띄는 꽃으로 향이 좋아 말려 베갯속으로도 사용했다는

약재중의 약재입니다.

구절초는 차가운 성질로 구일초(九日草), 선모초(仙母草), 고봉(苦蓬)이라고도

부릅니다.

예로부터 가을에 구절초의 풀 전체를 말린 후 닳여 복용하면 부인병에

보온용으로 탁월한 효과가 있다 하여

"손발이 차거나, 산후 냉기가 있을 때 닳여 마시는

상비약"으로 써왔습?. (약용식물 사전)

구절초의 채취

어린잎은 봄에, 꽃은 늦여름에서 초가을,

줄기와 뿌리는 늦은가을(음력 9월9일)에 채취하는 것이

가장 좋다고 합니다.

구절초의 효능

1. 갱년기  부인병 질환 예방

    구절초는 갱년기 질환인 얼굴이 갑자기 닳아오르는 홍조증,

    폐경이 시작되면서 월경불순, 생리통, 우울증, 히스테리와

    소화불량 등을 예방하는데 효능이 있습니다. 

2. 고혈압, 동맥경화증 예방

    구절초는 피를 맑게 해주는 효능이 있어 혈액속의콜레스테롤을 줄여주고,

    혈관벽에 쌓인 노폐물을 제거해줍니다.  따라서 고혈압이나 동맥경화와 같은

    혈관계질환에 좋습니다. 

3. 설사 치료

    성질이 따듯한 구절초는 몸을 따듯하게 보호해주고, 

    설사 증세를 완화시키는 효능이 있습니다. 

4. 다이어트

    구절초는 지방을 분해시키는 효능이 있어서 다이어트에 도움이 많이 됩니다. 

5.  기관지 질환 예방

    소독기능이 뛰어난 구절초는 독감예방에 좋습니다.

    또한 병균을 죽이는 살균효과도 뛰어나기 때문에

    체내의 바이러스 제거에 탁월한 효능을 볼 수 있습니다.

6.  염증

    구절초는 강력한 소염작용을 갖고 있어 염증치료에 탁월한 효능을 보일뿐만 아니라

    체내의 염증에도 좋기 때문에 후두염, 인후염등에도 좋습니다.

7. 치통완화
    구절초를 끓여서 우려낸 물이나 구절초 즙을 입에 머금고 있으면 치통을 완화시킬 수

    있다고 합니다.

8. 해충퇴치

    구절초는 모기, 각종 세균, 해충, 바이러스를 억제하는 물질이 있어 방부기능을 합니다.

    구절초 밭에서 일할때 모기에 물리지 않고 식물을 먹고사는 해충들도 없답니다.

구절초 꽃차 마시는법

1. 유리잔이나 하얀 찻잔에 꽃잎을 1~2개 띄우고 뜨거운(팔팔 끓는 물) 물을 부어야

    꽃잎이 제대로 피어나고 떫은맛이 없다

2. 먹다 남은 물이 진해지면 뜨거운 물을 다시 부어   3~4회 마실 수 있다.

3. 진하게 물을 우려내 생수를 첨가해서 냉장고에 두고 상복한다

구절초 먹는방법

1. 월경불순, 대하증, 뱃속이 냉할때는 9월에 채집해서 바람이 잘통하는

    서늘한곳에 말린 구절초를 차를 끓여마셔도 좋고 구절초를 덖음 또는

    증제하여 차로 만들어 마셔도 좋다.

2. 구절초 줄기 20그램을 물 700CC를 붓고 물이 반으로 줄어들때까지 닳여

    하루 수차례를 수시로 차처럼 마시면 된다.

3. 한방에서 구절초는 부인병·보온에 특효가 있다. 특히 월경장애에

   효과가 있어 약재시장에 가면 구절초가 쌓여 있을 정도..

4. 꽃은 술을 담그거나, 말려서 베개 속에 넣으면 두통이나 탈모에 효과가 있고,

   머리칼이 희게 되는 것을 방지하고,

   어린 싹은 나물로 무쳐 먹고, 잎은 즙을 찔 때 넣으면 향기를 내 준다.

구절초 꽃차의 다양한 제다법

1. 덖음하기

    꽃의 채취--> 적정한 온도조절로 덖음과 식힘의 반복--> 고온덖음으로 마무리

 

2. 증제 후 말림 그리고 덖음

    꽃의 채취 --> 깨끗히 손질 후 세척  --->  증기에 1~1.5분 정도 -->  면 또는 베보자기에 널어 말린다. 

    --->  잘 말림 후 약 90%의 수분이 증발이 되었을 때 고온덖음 --> 잠재우기와 향매김 하여 마무리 한다.

3, 서늘한 그늘에 말림

    채취 후 --->  깨끗이 손질하여 서늘한 그늘에 말린다 --->  고온덖음 하여도 좋고 그냥 마셔도 무방ㅎ다

    --->  마무리로 햇빛에 약 반나절정도 널어말린 뒤 항아리에 담는다.

4. 위의 방법 이외에 열건 또는 서늘한 그늘에 말림 한 구절초 꽃을 증기에 찌고 식힘 주기를 여러번 하는

    방법도 있습니다.

꽃차에 관심이 많으신 분들은 다양한 방법으로 차를 만들어 맛과 향 그리고 차우림의 상태 등에 대하여

다양한 시도를 해보시는 것도 좋겠습니다.

자료참고 :  다음카페 "하립골"

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