2006년도 SBS "맛 대 맛"이란 프로그램 에서 우승한 집입니다. 주 장원 말고 년말 결승에서..
방송 매체의 맛 집을 다 믿을 수는 없지만 7:0의 압도적인 스코어로 우승한 집이기에
최소한 기본은 한다고 여겨 닭과 묵은지의 궁합이 맞지 않을 거라는 호기심으로..
전북 완주군 소양면의 산자락에 자리 잡아 풍광은 보시는 바와 같고
기역자로 꺾어진 정면의 하늘색 건물이 주 건물입니다.
실내 중앙의 연못에는 물고기가 헤엄치고,
소나무는 지붕을 뚫고 천수를 누리고 있습니다.
기본은 하는 평범한 밑반찬들..
오늘의 메인 메뉴.. 묵은지 닭 매운탕 혹은 김치 닭 도리탕
조리되어 나온 닭이지만 이렇게 익혀서 먹으니 한결 맛이 좋습니다.
쫀득한 닭 육질도 괜찮았지만 묵은지의 맛과 식감이 더욱 좋았습니다.
국물에 밥을 비벼 먹어도 좋고..
돌솥밥은 미리 주문해야 합니다. 밥은 빈 그릇에 덜어 놓고 이렇게 누릉지를..
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첫댓글 묵은지.....군침 도는군요