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식용유는 물론</P>
<P>올리브유, 현미유조차도 좋지 않다고 해서 들기름을 유기농매장에서 구입해서 복음이나 무침등에 넣어 먹고 있어요.</P>
<P>들기름에는 감마리놀렌산이 많이 들어있다고 해서 밥을 비벼먹을 때도 참기름대신 뿌리기도 하구요.</P>
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<P>근데</P>
<P>생들기름과 들기름의 차이는 뭔가요?</P>
<P>일반유기농매장에서 판매하는 것이 대부분 결국 볶은 들기름이란 말씀이신거죠?</P>
<P>그게 안 좋은 이유는 한번 볶은 기름을 다시 볶음 요리에 쓰는 건 좋지 않다는 말씀이신가요?</P>
<P>그러면 그냥 무침에 넣을때처럼 볶음 요리 아니면 볶은 들기름을 써도 좀 괜찮은 건가요?</P>
<P> </P>
<P>그리고 참기름이 고소하긴한데 들기름보다 안좋은건 왜인가요?</P>
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<P>저는 류마티스관절염을 앓고 있는데 지방섭취에 아주 민감하답니다.</P>
<P>물론 동물성 지방은 아예 못먹구요, (먹으면 직방 아픕니다) 시중에 판매하는 식용유도 먹으면 바로 아프구요.</P>
<P>근데 기름을 쓰지 않고는 의외로 음식을 할 수가 없더군요.</P>
<P>무침, 부침, 복음, 심지어는 양념장만들때도, 그리고 우엉조림할때조차 기름을 안넣고는 </P>
<P>음식만들기가 어려워요.</P>
<P>게다가 관절에 필요한 지방은 또 공급해줘야 한다고 해서 달맞이꽃 종자유와 들기름을 상복하고 있거든요.</P>
<P>들기름을 제대로 알고 먹고 싶네요.</P>
<P>만약 글을 올리시기가 힘들면 정보를 얻을 만한 곳을 소개해 주셔도 좋겠구요.</P>
<P>부탁드립니다.</P>
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