안녕하세요~ 이웃님들. 캠핑장에서 라면을 자주 끓여 드시죠? 캠핑장에서 먹는 라면이 꿀맛이니까요~ 하지만 이번엔 다른 면종류 어떠신가요? 캠핑 매니아분들은 라면이 질리기도 할테니까요. 그래서 준비했습니다. 메밀소바입니다! 소스를 만드는게 어려우실 텐데요, 재료를 준비해가기 번거롭기도 하고요. 그게 귀찮으시다면 시중에 파는 소스를 챙겨가셔도 된답니다~ 그럼 만들어 볼까요?
준비물입니다. 간장, 맛술, 청주, 설탕, 대파, 무, 고추냉이, 메밀면이 필요해요~
소스부터 만들어 볼게요. 보시는 대로 물,
간장,
미림=맛술이에요~ 맛술도 넣어주시고,
청주와 설탕을 넣어둡니다.
이렇게 만든 소스를 식혀둬요~ 그냥 내버려두셔도 상관없습니다. 차게만 해주시면 돼요~
대파를 잘게 썰고,
강판에 무를 갈아 둡니다. 물기를 꼭꼭 짠후에
공모양으로 만들어 줍니다. 고추냉이도 소량 넣어주시고요~
면을 삶을 건데요. 뜨거운 물에 면을 넣고
물이 넘치려 하면 찬물을 넣어주고, 물이 넘치려 하면 찬물을 넣어주는 과정을 3회 정도 반복합니다. 그리고 찬물에 헹구고 물기를 짭니다.
소스를 아까 놓았던 그릇에 부으면 진짜 소바 소스가 완성! 다음부턴 아시겠죠?ㅎㅎ
맛있게 드시면 됩니다. 얼음을 넣어서 드시면 더욱 좋고요~
출처: https://www.youtube.com/watch?v=wj0E5UiwjOA
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