이태리식 문어요리

<DIV class=bbs_contents_inbox> <DIV style="DISPLAY: block" id=user_contents class="user_contents tx-content-container scroll" name="user_contents"> <TABLE class=protectTable> <TBODY> <TR> <TD> <xSCRIPT type=text/xxjavascript>//<![CDATA[ document.write(removeRestrictTag()); //]]></xSCRIPT> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_217D5D4251D313FD0F147E class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/217D5D4251D313FD0F" width=580 actualwidth="580" id="A_217D5D4251D313FD0F147E"/>               친하게 지내든 미국인부부가 본국으로 발령나서 울집에 저녁초대를  했었지요                 은행에 다니는 영국사람도 (부모는 인도사람) 김치도 찿아서 김치도 나오고 나물도 만들고                  이 사진엔 정식은 아직 나오지 않고 식사전에 먹는 Appetizers 입니다                  /  한국말로는 뭐라하는지 모르겟네요/               정식으로는 도미 한마리씩  소금구이로  햇어요  <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_227F874251D314020D8F9E class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/227F874251D314020D" width=580 actualwidth="580" id="A_227F874251D314020D8F9E"/>                문어다리를 사다 살작 삶아서 일단 얼립니다                 먹기전에 얼린것을    아주 얍게 기계로 썰어서  이쁘게 놓고                 소금 살살뿌려주고  후추가루도 살살뿌려주고  레몬을 즉석에서 레몬냄세가 확 날만큼  둘러가면서 짜주고               올리부오일을  골고루 뿌려주면 됩니다 (위 잎파리는 루콜라) <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_217F804251D314070E5D87 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/217F804251D314070E" width=580 actualwidth="580" id="A_217F804251D314070E5D87"/>                이건 소고기안심으로 같은식으로 만든 prosciotto  (포초토)입니다                                 소금 후추는 위와 같고 여긴 덩어리 파마잔치즈를 이 처럼 얍게 올려주고                  마늘을 올려주는것이 다르지요                 이태리 사람들집엔 독일사람들집에 감자와 양파없는 집이없듲이  마늘없는 집이없지만                 마늘을 저렇게 많이 올리지 않습니다                  이태리 가서 마늘을 더  달라고 하면 ...마늘은 음식에 마늘향이 나게 하는것이다 , 이럽니다 만                  이래야  입이 행복해 하니 이렇게 합니다                  음식은 원재료맛을 살려야 한다고  될수록 간단한  양념으로 맛을 낼줄알아야  진정한 요리사라고 하는                  이태리 동생의  친구 남편인 요리사 말이 엿습니다 </TD></TR></TBODY></TABLE></DIV></DIV>