횡성한우...체계적으로 꾸준한 관리속에서 최고의 한우고기를
생산해내는 유명한곳이다.이곳 횡성 한우는 세계적으로도
명품한우로서 너무나도 유명하다.
10월2일부터 시작되는 제9회 횡성한우축제...
횡성축협 한우프라자 본점에서 육즙 줄줄줄 흐르는
한우 꽃등심을 먹어보았다.그맛...잊을수 없어...야호!!
횡성한우 축협프라자는 한우축제장이 열리게되는 섬강에서
차량으로 약5분여정도 남짓한 거리에 위치한다.
본점은 건물 한채 전체를 사용하고 있으며 2층에는
한우를 직접 구입해서 먹을수있는 정육점시설과 한우육포등을 판매하는
매장이 함께있다.1층은 농협마트가 자리하고 있어 보다 저렴한 가격으로
농협에서 나오는 질좋은 재품들을 구매할수있다.
2층입구를 들어서면 정육점식으로 준비되어있는데
이곳에서는 내가 직접 먹고싶은 부위의 한우를 골라먹을수있다..
어...골라먹는 재미가 좋은 횡성의 한우~~
횡성의 한우는 예전부터 목초지가 많은 이유로 한우 사육환경이 뛰어난데
이런 좋은 환경에서 자란 한우가 더욱더 명품으로 대열에 올라서게 된것은
1992년부터 횡성군과 횡성축협이 한우 명품화사업에 심혈을 기울이며
우수 한우의 혈톨을 유지하며 육즙이 많고 불포화지방산 함량이 높은
쇠고기를 생산하기 시작해서이다.
오늘의 메뉴는 거세우 한우 명품 꽃등심이다.
4인기준 한상이 준비되었으며 꽃등심은 1인분 160g 가격 38.000원이다.
준비된 반찬들은 나물 종류를 비롯하여 더덕무침.강원도식 반찬인
옥수수 강냉이 고추에 고소한 강원도 된장을 살짝 입힌반찬.
그리고 고기를 먹기위한 기본 찬 세트가 준비된다.
상위에 올라온 꽃등심을 보니 나도 모르게 입맛이 다셔진다.
적당히 들어간 마블링...두께가 예사롭지 않은것이 고기의 색깔또한 아름답다
음식을 준비해주며 써비스로는 소간과 천엽이 나온다.
생간은 오래묵지않은 싱싱한것을 먹어줘야 그맛이 고소하니
먹을만한데. 살짝 올라온 핏기가 부드러워 씹을때의 느낌이
목젖을 타고 미끄러지듯 넘어가는것이 아주 부드럽다.
여러분들도 알고 있겠지만 횡성한우는 이미 APEC 정상회담과
G20 세계정상회의 등 굵직한 세계의 중역들이 모이는 자리에
메인요리 식재료로서 많은 찬사를 받은바있다.
이제 횡성의 참맛...한우 꽃등심을 시식에 들어간다.
바블링의 모양이 제법 이쁜것이 살짝 익어가며
후각을 자극하는데 더이상은 그 느낌에 참기 어려울정도
살짝 익혀낸 고기에서 마치 분무기로 물을뿌린 유리창에서
물이 흐르듯이 육즙이 일어난다.
부드럽고 입안에서 녹는다는말이 실로 실감나게 하는 이맛!!
고기를 먹고 나오는 강원도식 된장찌개는 그맛이 얼큰하면서도
부드럽다...횡성한우를 입안에서 녹여준 상태라면
이 된장찌개에 공기밥 한그릇이면 충분한 밥도둑이 될것이다~~
횡성의 한우는 더이상의 부연설명이 필요없을듯
자타가 공인하는 최고의 한우로 자리잡고있다.
왼쪽 상단은 한우프라자 본점 2층으로 올라가는 입구 한우의 모습을 하고있는
조형물이다...목아래 걸려있는 대형 워낭...일행이 있는 사람이라면
장난이라도 종을 울리지 말지어다^^ 골든벨 울리면 어찌 되시는지 알고계시죵?^^ 다 쏴야한당게롱^^
실내공간은 바닥부터 깔끔하게 잘 정리된 모습을 볼수있다.
또한 2층의 입구에는 우리네들의 오래전 사용했던 농기구들이
전시되어 마치 오래된 산천마을 박물관을 연상케한다.
메뉴
모둠고기 1인분 160g [28.000원] / 양념갈비 1인분 250g [35.000원]
꽃등심 1인분 160g [38.000원] / 생갈비 1인분 1대 약240g [45.000원]
상차림비 성인 5.000원 . 아동 3.000원
횡성축협한우프라자 본점
주 소 / 강원도 횡성군 횡성읍 횡성로 337
전 화 / 033 343 9908
제9회 횡성 한우축제
축제기간 / 2013년 10월2일~6일까지[5일간]
장소 / 횡성읍 섬강둔치 일원
주관 / 횡성한우축제 위원회
횡성한우축제 운영 홈페이지 / http://www.hshanu.or.kr/
횡성군 문화관광과 홈페이지 / http://tour.hsg.go.kr/tour/
첫댓글 보기만 해도 군침이 돕니다..ㅎㅎㅎ
색이 살아있네요...
와 한우의 색상이 너무 멋집니다^^