백종원 소갈비찜으로 즐기는 여름 보양식! 농협한우의 풍미가 더해져 더욱 특별하게 즐겨보세요.
백종원 레시피로 만든 소갈비찜은 집에서도 간편하게 특별한 한 끼를 즐길 수 있는 메뉴입니다. 특히 농협한우를 사용하면 더욱 부드럽고 풍부한 맛을 느낄 수 있어 여름철 보양식으로 제격입니다.
백종원 소갈비찜 레시피
백종원 소갈비찜은 달콤짭짤한 양념이 특징입니다. 간장, 설탕, 맛술, 마늘, 생강 등 기본적인 양념 재료 외에도 다양한 재료를 추가하여 자신만의 특별한 맛을 만들 수 있습니다.
재료
- 소갈비 800g
- 당근 1/2개
- 무 1/5개
- 대파 1대
- 양파 1/2개
- 새송이버섯 2개
- 진간장 180ml
- 황설탕 90ml
- 맛술 90ml
- 참기름 2큰술
- 간마늘 40ml
- 간생강 1/2큰술
만드는 법
- 소갈비를 찬물에 담가 핏물을 제거합니다.
- 야채를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 모든 양념 재료를 섞어 양념장을 만듭니다.
- 냄비에 소갈비와 야채를 넣고 양념장을 부어줍니다.
- 물을 적당량 부어 중불에서 졸여줍니다.
- 국물이 자작해지면 불을 줄이고 약한 불에서 20분 정도 더 조려줍니다.
농협한우를 사용한 이유
농협한우는 뛰어난 품질과 신선도를 자랑합니다. 특히 소갈비찜에 사용하면 부드러운 식감과 풍부한 육즙을 느낄 수 있습니다.
여름 보양식으로 소갈비찜을 선택하는 이유
소갈비찜은 단백질과 비타민, 무기질이 풍부하여 여름철 기력 회복에 도움을 줍니다. 또한 다양한 채소와 함께 섭취하여 영양 균형을 맞출 수 있습니다.
마무리
백종원 소갈비찜은 맛있고 건강한 가정식입니다. 농협한우를 사용하여 더욱 특별하게 즐겨보세요.
팁
- 고기를 더욱 부드럽게 만들기 위해 핏물을 충분히 제거하고, 끓는 물에 살짝 데쳐주는 것이 좋습니다.
- 양념장의 간은 기호에 따라 조절할 수 있습니다.
- 마지막에 참기름을 넣어 고소한 풍미를 더해줍니다.
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참고: 위 레시피는 일반적인 가이드라인이며, 실제 조리 시에는 본인의 취향에 맞게 재료와 양을 조절할 수 있습니다.
Disclaimer: This recipe is a general guideline and can be adjusted to your personal taste.