완두콩 실패 없이 삶는 팁 생콩 보관법 완두 콩 요리 만들기

[홍수아]

완두콩 맛있게 삶는 방법! 푸른 색깔과 영양 모두 GET!

1. 준비물

• 완두콩 (껍질 벗겨진 완두콩 300g)
• 물 (2컵)
• 소금 (작은 술 1/2)

2. 완두콩 깨끗이 씻기

1. 껍질 벗겨진 완두콩을 찬물에 깨끗이 헹궈줍니다.

   

   깨끗이 씻은 완두콩

2. 완두콩 껍질이나 이물질을 제거하기 위해 꼼꼼히 살펴봅니다.

3. 완두콩 삶기

1. 냄비에 물 2컵을 넣고 센 불에 끓입니다.
2. 물이 끓으면 소금 작은 술 1/2를 넣고 ละ눈니다.
3. 끓는 물에 깨끗이 씻은 완두콩을 넣고 센 불에서 5분간 삶습니다.
   

   끓는 물에 완두콩 넣기

4. 푸른 색 유지하기

1. 5분 후 뚜껑을 열고 찬물을 1컵 넣고 30초간 끓입니다.
2. 찬물을 넣으면서 냄비를 살짝 흔들어줍니다.
3. 찬물을 넣으면 콩 색깔이 더욱 푸르게 유지됩니다.

5. 찬물에 데치기

1. 30초 후에 불을 끄고 찬물에 콩을 밭아냅니다.

2. 찬물에 데치면 콩이 더욱 쫄깃해지고 영양소 파괴를 막습니다.

6. 완두콩 요리 활용

1. 찬물에 데친 완두콩은 샐러드, 샌드위치, 볶음밥 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
2. 푸른 색과 고소한 맛을 더해 건강하고 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.

완두콩 팁

• 완두콩은 삶기 전에 찬물에 30분 정도 불린 후 삶으면 더욱 부드럽게 익습니다.
• 삶은 완두콩은 냉장 보관하면 2~3일 정도 신선하게 섭취할 수 있습니다.
• 껍질 완두콩은 삶기 전에 껍질을 벗겨야 합니다.
• 완두콩을 삶으면서 소금을 넣으면 콩 색깔이 더욱 푸르게 유지됩니다.
• 삶은 완두콩은 샐러드, 샌드위치, 볶음밥, 수프 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

완두콩은 영양소가 풍부한 식품입니다.

• 식이섬유가 풍부하여 장 건강에 좋습니다.
• 단백질 함량이 높아 포만감을 오래 유지시켜줍니다.
• 비타민과 미네랄이 풍부하여 건강 유지에 도움이 됩니다.

오늘 저녁 식사 메뉴로 완두콩 샐러드를 만들어보세요!

추가적으로 맛있는 완두콩 요리 레시피를 소개합니다.

• 완두콩 볶음밥
• 완두콩 샌드위치
• 완두콩 수프
• 완두콩 샐러드

이렇게 완두콩을 맛있게 삶고 다양한 요리에 활용해보세요!

[주의 사항]

• 완두콩은 알레르기 유발 가능성이 있으니 주의해서 섭취해야 합니다.
• 삶은 완두콩은 익지 않은 완두콩에 비해 소화가 잘 됩니다.
• 영아나 어린아이에게 완두콩을 줄 때는 잘게 다져서 주는 것이 좋습니다.