퀴즈노스 서브(Quiznos Sub) 창업

퀴즈노스 서브(Quiznos Sub) 창업 1981년에 설립된 퀴즈노스는 샌드위치 전문 프랜차이즈로 미 전역에 4500여개의 업소가 운영중이다. ▷역사1981년. 콜로라도 덴버에 위치한 이탈리안 레스토랑인 '후터스'(Footer's)는 새로운 레시피 개발에 열중하고 있었다. 오너인 패트릭 메이어스는 셰프들과 함께 파리 스타일의 바케트 빵과 레드와인으로 숙성된 비네그레트 소스 투나 샐러드 등을 시범적으로 만들었다.메이어스는 새로운 메뉴를 시식한 결과 맛에 감동한다. 그리고 새 식당을 오픈한다. 이것이 바로 '퀴즈노스'다. 프랜차이즈는 1983년부터 시작했다.퀴즈노스는 샌드위치 전문점이다. 미국인들의 점심식사를 해결해주는 샌드위치 패스트 푸드점이다.새로운 맛의 개발로 탄생된 퀴즈노스는 설립자인 메이어스에 의해 급성장하게 된다.메이어스의 뛰어난 영업력은 신생아인 퀴즈노스를 미국에서 두번째로 큰 샌드위치전문점으로 만들었다.프랜차이즈 수는 1990년 18개였으나 1993년 40개로 증가하면서 2001년에는 1400개로 급격히 팽창했다.본사는 콜로라도 덴버에 있다. ▷가맹점 수2008년 기준 미 전역에 4525개의 프랜차이즈가 있다. 캐나다에 451개가 있으며 호주 일본 영국 캐나다 푸에르토리코 등 해외에 135개가 영업중이다. 본사 직영점은 3개다.▷전망과 취급메뉴퀴즈노스는 맛과 영양에 신경을 썼다. 뻑뻑한 빵과 맛없는 고기를 얹은 기존의 샌드위치에서 탈피했다.셰프들의 정성으로 만들어진 퀴즈노스는 아주 다양한 메뉴를 제공하고 있다. 샌드위치는 크게 세가지로 나뉘어 진다.'프레미엄'과 '클래식' '밸류'다. 프레미엄에는 프라임 립 치즈 스테이크 하니 머스터드 치킨 앵거스 바하 치킨 샌드위치 등이 있다. 클래식으로는 터키 랜치 스위스 터키 베이컨 스테이크 하우스 비프 딥 클래식 클럽 하니 클래식 클럽 베지 샌드위치가 인기리에 팔린다. 밸류메뉴에는 투나 멜트 로스트 비프 프리모 미트 볼 오븐 로스트 터키 샌드위치가 있다.이외에도 콤보와 샐러드 수프 종류가 준비되어 있다.미국식당협회 통계에 따르면 미국인들의 외식비는 연간 5100억달러가 넘는다. 요즘 생활 패턴은 집에서 식사하는 것보다 밖에서 해결하는 사람들이 늘고 있기 때문이다. 불경기라고 해도 먹는 장사는 다른 업종에 비해 잘 견디는 이유이기도하다.▷프랜차이즈 비용프랜차이즈 비는 5000달러~2만5000달러다. 계약기간은 15년이며 갱신이 가능하다. 로열티는 주간 매출의 7%이며 광고비는 4%다. 총 매출의 11%가 본사로 나간다.▷창업 투자금액사업체 규모와 위치에 따라 2만4000달러에서 34만1800달러가 소요된다. 프랜차이즈 신청인의 순자산은 12만5000달러가 있어야 되고 유동성 현금자산은 7만달러를 필요로 한다. 크레딧 점수는 670점이 넘어야 한다.업소 사이즈는 평균 1400스퀘어피트이며 최저 1000까지도 가능하다. 그러나 1800이 넘는 장소는 필요치 않다.▷마진총 매상에서 로열티와 광고비 렌트비 인건비 재료비 등을 뺀금액이 순수입이다.▷자격식당 운영경험이 없어도 된다. 일반 비즈니스 경험만 있으면 된다. 식당운영에 대한 모든 것을 본사에서 가르쳐 준다.▷교육본사에서 1주일 로컬 프랜차이즈 지역에서 3주간의 교육이 있다.▷광고전국적인 미디어 홍보나 지역적인 광고 지원이 있다.▷기타프랜차이즈 오너의 7%는 1개 이상의 유닛을 소유하고 있다. 한 유닛당 필요한 인력은 10~15명이다. 식당업종이기 때문에 인력투입이 많은 편이다. 자본만 투자하는 오너십은 인정된다. 본사에서 지출하는 광고비는 연간 9000만달러나 된다.2009년도 소자본으로 창업할 수 있는 프랜차이즈중에서 13위에 올랐다. ▷연락처1475 Lawrence St. #400Denver CO 80202전화:800-335-4782 www.quiznos.com