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<P>해녀는 아니고 평민 직장인이 고향집인 섬마을에서 물안경쓰고 잡은 고동 "자랑질" 입니다.</P>
<P>[ 작은 바윗돌을 뒤집어 잡을 수 도 있지만 너무덥기도하고 그렇게 잡은 고동은 알맹이에 모래나 갯펄이 있기도 하거든요]</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/246C744C53F2ED773A" class="txc-image" width="556" height="323" style="WIDTH: 556px; FLOAT: none; HEIGHT: 323px; CLEAR: none" actualwidth="1024" data-filename="IMG_20140808_185314.jpg" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" id="A_246C744C53F2ED773A2747"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left">조리순서는요~~~</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">1. 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 물에 잠기게 (밥할때 물넣는 수준?)부은 다음 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> 김이 난 후 5분정도 더 익혀줌 (끓어 넘치지 않게 뚜껑을 살짝 열어주세요)</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">2. 물을 따라내고(따로 보관) 고동 알맹이 부분을 빼냄</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> (바늘이나 이쑤시게 등으로 살살 돌려서 빼고, 입구쪽에 붙은 딱지는 제거해 주는게 먹을때 좋아요)</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">3. 삶을때 사용했다 따라놓은 물에 알맹이를 살살 씻어 물을 빼줍니다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">4. 고춧가루, 간장, 마늘다진것, 깨, 참기름, 양파, 부추,고추 등 넣어 무쳐주면 끝!</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2531B84753F2EDB734" class="txc-image" width="459" height="366" style="WIDTH: 459px; FLOAT: none; HEIGHT: 366px; CLEAR: none" actualwidth="1024" data-filename="IMG_20140815_095210.jpg" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" id="A_2531B84753F2EDB734FA08"/></P>
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카페 게시글
맛있는 밥상
해녀가 잡은 고동 요리?
승냥이씨
추천 0
조회 297
14.08.19 15:26
댓글 5
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첫댓글 고동은 삶고 빼면서 거의 반은 입으로 쏘옥~~~ ㅎㅎㅎ
삶은 물로 뺀 알맹이를 씻어준다 오호~~ 또하나 배워갑니다..
다음에 고동도 한번 주문해서 맛봐야 할것같네요... 직접 잡은 고동으로 맛나게 무침해서 국수넣고
비벼먹은 새참으로 끝내줄것같아요.. 급 배고파지는데요..^^
잘먹고갑니다 수고하세요
ㅎㅎ
이거 언니 어매가 아니고 언니가 한거임??
당신은 분명 해녀임ㅎㅎ
저두 잘먹었습니다요~~~
잡기는 내가...손질은 같이...조리는 엄마가ㅎㅎ
알맹이빼면서 입으로 다들어가는데...
저희집은 저런 무침 상상도 할수없네요 ㅎㅎ
스냥이님 사진보고 급땡겨 고동 주문하러갑니다~
휘리릭~!