안녕하세요? 안녕하세요?^^*
부산 엘리스 2046 바리스타 학원
커피의 명가 앨리스 2046의 김지민 바리스타 입니다.(^-^)/
오늘도 어김없이 앨리스 식구들을 찾아왔습니다~~
쿠쿠쿠~(누구를 따라한듯한...^^')
어쨌든!!!!!!! 오늘의 김선생 커피 만들기 4탄!!!!!!!!!!
많은 분들이 기대 하셨겠지요?????^^;;;;;;;;;;;;;;;
쿠쿠~~ 이번주도 김경미씨와 함께 만들어 보았습니다.
주제는.... <커피 빙수 만들기> 입니다.
자~~ 다함께 만들어 볼까요?
휘피고~♪
< 오늘의 준비물 >
드립한 커피, 팥, 얼음, 소량의 우유, 위에 뿌려줄 과자나 견과류
이렇게 준비를 하시면 맛있는 커피 빙수를 만드실수 있어요~
핸드드립을 먼저 합니다.
커피는 좀 진하게 내려주시면 좋구요~ 모카포트를 이용하셔도 무관합니다.
저희는 "케냐 AA"를 사용하였습니다. "인도네시아 만델링"도 괜찮을 듯 합니다.
그 다음으로는 준비물들을 찍어 보았습니다.
정말 간단하지요?^^*
먼저 갈아둔 얼음을 팥빙수 컵에 담아줍니다.
준비해 둔 얼음에 추출한 핸드드립 커피를 넣어줍니다.
양은 기호에 맞게 조절해 주시면 되구요~
저번 시간에 했던 것처럼 커피 얼음으로 바로 갈아서 하셔도 좋아요^^
이렇게 커피를 붓고 나면 살짝 젖어 지겠죠?^^*
자~~다음으로 갈아놓았던 얼음을 위에 더 소복히 올려줍니다.
너는 꾹꾹 눌어 담아 많이 넣어 보았어요^^*
더 시원하게 먹으려구요~*
그 위에 팥을 올려줍니다.
팥에는 단맛이 첨가가 되어서 시중에 판매를 많이 해서
따로 연유나 설탕은 전혀 넣지 않을꺼지만
앨리스 식구들은 원하시는데로 기호에 맞게 올려서 드셔두 무관합니다.
짜짠~~!!!!!
여러가지 견과류들과 과자로 마무리 장식!!!
어떠세요? 맛나 보이시나요?^▽^*
그 옆으로 다른 과자들도 같이 놓아 보았습니다.
우유도 원하시면 기호에 맞게 부어서 드시면
될 듯해서 소량만 준비를 해보았지요~
저희는 커피빙수여서 우유가 들어가는것 보다
커피의 맛이 나는게 더 좋을 듯 하여
넣어 보진 않았어요^^*
어떠세요~
커피의 진한맛이 있으면서 단팥의 달콤한 조화~~!!!!!
밖에서 파는 커피 빙수와는 정말 다른 맛을 느낄수 있으실꺼예요^^*
커피가 들어가서 우유나 연유의 맛이 아니라 사실 잠깐 걱정을 하기도 했는데요.
정말 맛있더군요 ㅎㅎㅎㅎ
이번주도 커피로 만드는 시원한 메뉴로 찾아왔는데
너무 춥진 않으셨나요?쿠쿠~~
이제 본격적으로 더워지는 여름이 될꺼같아요~
앨리스 식구들은 커피 빙수만들어 드시면서
더위를 날려버리세요~♪
다음 시간에 다시 만나요~♡
첫댓글 김슨생님~~~ㅋ 보기도 이쁘고 넘 시원하고 맛날꺼 같아요..따라 만들어 먹어 봐야겠어요 ^____^
커피빙수라!!!!! 일반빙수는 많이 접해 먹어 봤는데 커피빙수는 처음이네요^^ 넘 맛있을 것 같네요~~~~^^!! 다음을 또 어떤 작품이 올라올까 기대해봐~~~~욤!!
맛있겠다! 이 커피빙수가 너무 좋아서 그런데 제 카페에 올려도 될까요?
출처는 쓸건데, 어떻게 생각하세요?