돼지 등갈비 폭립, 크리스마스 특별 메뉴로 완벽!
크리스마스 파티를 더욱 특별하게 만들어줄 바베큐 폭립 레시피를 준비했습니다! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 폭립의 매력에 빠져보세요.
재료 준비
- 등갈비: 넉넉하게 준비해주세요.
- 바베큐 소스: 시판 소스를 사용하거나 직접 만들어 사용해도 좋습니다.
- 양파, 마늘: 풍미를 더해줄 필수 재료입니다.
- 허브: 로즈마리, 타임 등을 활용하면 더욱 향긋한 맛을 낼 수 있습니다.
- 기타: 소금, 후추, 올리고당 등
레시피
- 등갈비 손질: 찬물에 30분 이상 담가 핏물을 제거하고, 칼집을 넣어 양념이 잘 배도록 합니다.
- 밑간: 소금, 후추, 마늘, 허브를 넣고 골고루 버무려 30분 이상 재워둡니다.
- 굽기: 예열된 오븐 또는 에어프라이어에 등갈비를 넣고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
- 소스 바르기: 구워진 등갈비에 바베큐 소스를 듬뿍 발라 다시 한번 구워줍니다.
- 마무리: 굽는 과정을 반복하며 소스가 골고루 배도록 합니다.
바베큐 소스 만들기 (기본 레시피)
- 케첩
- 워스터소스
- 다진 양파
- 마늘
- 설탕
- 식초
- 물엿
- 고춧가루 (매콤한 맛을 원할 경우)
위 재료들을 냄비에 넣고 졸여 걸쭉한 소스를 만들어줍니다.
팁
- 오븐 온도: 180℃에서 40분~50분 정도 구워줍니다.
- 에어프라이어 온도: 200℃에서 20분 정도 구워줍니다.
- 소스: 시판 바베큐 소스 외에도 맥주, 사과즙, 꿀 등을 넣어 다양한 맛을 낼 수 있습니다.
- 곁들임: 샐러드, 구운 감자 등과 함께 곁들이면 더욱 풍성한 식사를 즐길 수 있습니다.
크리스마스 파티 메뉴로 바베큐 폭립을 준비하여 사랑하는 사람들과 함께 즐거운 시간을 보내세요!
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궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요!
[추가 정보]
- 다양한 바베큐 소스 레시피: 인터넷 을 통해 더욱 다양한 바베큐 소스 레시피를 찾아볼 수 있습니다.
- 매운맛: 고춧가루를 추가하여 매콤한 맛을 내거나, 고추장을 활용하여 한국인 입맛에 맞는 소스를 만들 수 있습니다.
- 굽기 시간: 오븐이나 에어프라이어의 종류와 등갈비의 두께에 따라 굽는 시간이 달라질 수 있습니다.
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