출처 : 여성시대 행복한 곰도리
안녕 여시들, 내가 상당히 게으른데 여시들 콩 좀 먹이려고 병아리콩 샐러드 레시피 가져왔어.
거두절미하고 준비물 알려드릴게.
병아리콩 100g, 옥수수캔(선택), 당근, 오이 (당근이랑 오이도 선택) 양파 반 개, 파프리카, 올리브유, 후추, 레몬즙, 식초, 설탕, 소금, 화이트발사믹크림(선택)
1. 병아리콩은 사용하기 전에 잘 불려서 삶아야해.
나는 하루 전에 불려뒀어. 불린 콩을 흐르는 물에 한번 씻어주고 삶아줘. 삶으면서 거품 올라오면 다 걷어줘! 콩을 손으로 눌렀을때 으깨지면 다 익은거야.
2. 병아리콩 껍질을 깐다.
사실 이거는 선택사항인데 껍질이 있으면 톡 터지는 식감이 있고, 없으면 부드럽더라고. 여시들 선택에 맡길게.
나는 일을 만들어서 하는 편이라...
콩껍질을 다 깠어. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
3. 양파랑 파프리카를 썰어준다.
잘게 다져줘.
이렇게.
양파는 생으로 먹을때는 썰어서 찬물에 담궈주면 매운 맛을 뺄 수 있어. (여시들 입냄새 지켜...👀)
파프리카도 똑같이 썰어주고
이렇게 한 그릇에 다 담아줘.
4. 드레싱 만들기!
계량은 아빠숟갈, 티스푼으로 했어.
레몬즙 다섯 숟갈.
화이트발사믹 있으면 3숟갈로 맞춰줘!
식초 반 숟갈
설탕 3티스푼.
화이트발사믹 1.5숟갈. (있으면 넣고 없으면 넣지마)
엑스트라 버진 올리브유 1티스푼
후추, 소금 약간.
드레싱이랑 준비한 콩이랑 섞어주세요~
반찬통에 담아두고 숙성시켜서 먹으면 돼!
- 당근이랑 오이는 둘 다 넣지말고 오이나 당근중에 하나만 넣어. 음식 궁합이 안 맞대. 아삭하고 시원한 맛을 원하면 오이, 달달한 맛을 원하면 당근! 샐러리 좋아하는 여시들은 샐러리 넣고 당근 넣으면 될 것 같아.
- 화이트 발사믹은 신기해서 사봤는데 샐러드 해서 먹을때 유용하게 쓰고 있어. 발사믹이랑 다르진 않는데 화이트 발사믹이 좀 더 가벼웠던 것 같아.
- 설탕 너무 줄이니까 신 맛이 강해서 나중에는 속이 쓰리니 꼭, 정량만큼 넣어주고 설탕 단 맛이 싫다! 하는 여시들은 꿀이나 아가베 시럽 넣는 거를 추천할게. 나는 마무리 전에 간 보고 아가베 시럽 추가로 조금 더 넣었어.
- 콩의 풋내도 없고 병아리콩 자체의 고소한 맛이랑 드레싱의 새콤달콤한 맛이 잘 어울려. 샐러드 야채에 이것만 넣어서 먹어도 괜찮아!
읽어줘서 고맙고 좋은 하루 보내!
문제시
(둥글게 둥글게 알랴주라...🥺 진짜 이만...👋🏻)
첫댓글 헐 맛잇겟다 ㅠㅠ 여름에 딱인듯
나 병아리콩 너무 좋아하는데 진짜 맛있겠다...
와 여기에 닭가슴살까지하면 다이어트용아녀?
이거 너무 마싯겟다 ㅋㅋㅋㅋ혹시 화이트발사믹이랑 까만색 발사믹이랑 맛이 달라 ?? 다르면 사려구 ㅠㅠㅠ좀 다르다고 써잇었군 고마웡!!!!!!!
있는 거 써야겠다 그럼!! 시럽이나 설탕을 줄이면 되겠네 ㅎㅎㅎ오예 담 주말에 해먹어봐야지 ㅋㅋ레시피 공유해줘서 고마워~~~!!!
일반 발사믹이 좀 더 달았던 것 같아. 화이트발사믹이 더 새콤하고ㅋㅋㅋㅋ
아 내가 좋아하는 맛 ㅠㅠ
및 친 개맛인ㅅ겠다
와 나 콩좋아하는데 맛있겠다!!!!
나도 만들엇엉!! 맛잇다 여시야 고마웅! 닭가슴살이랑 먹으면 딱일거같앙!
🫢🫢🫢🫢여샤 적양파 쓰니까 색감 더 예쁘다ㅠㅠㅠㅠ 나 닭가슴살이랑 같이 먹어봤는데 맛있더라! 맛있게 먹었다니 다행이다!
집에 병아리콩 처치곤란이였는데 꼭해먹어볼께!!
오 집에 병아리콩 많은데 죽엇다! 토마토도 많은데 넣어놔도될까? 약간 ㅇㅕ름 샐러드 처럼
제목보고 양심 찔려서 들어옴
우아너무맛잇어 ㅠㅠ레시피고마워!!
와 나도 해먹어야지! 고마워 얼마나오래뒀다 먹을 수 있을까?
해먹었는데 너무 맛있다!! 고급진 샐러드맛나 ㅋㅋㅋ 없는 재료가 있어서 그냥 발사믹 식초랑 라임즙으로 대체해서 넣었는데도 맛있었엉!!! 레시피 고마워!!
고마워 ㅠ 맨날 이거로 도시락 싸다녀 ㅠㅠㅠ 최고야 정말 ㅠㅠ
와 진짜 맛있겠다
와 화이트발사믹 없어서 절망중이었는데 고마워