새콤달콤 머위대나물 초무침 만들기: 와송 과 까지!
봄의 대표적인 산나물, 머위대!
초록빛 잎과 쫄깃한 식감이 일품인 머위대는 쌈, 무침, 국 등 다양한 요리에 활용됩니다. 특히 새콤달콤한 초무침은 밥도둑 역할을 톡톡히 해주는 인기 메뉴입니다.
오늘은 제철 머위대를 활용한 새콤달콤 머위대나물 초무침 레시피와 함께 와송의 과 까지 알아보겠습니다.
재료
- 머위대 500g
- 양파 1/2개
- 당근 1/2개
- 청양고추 1개
- 마늘 2쪽
- 들깨 2큰술
- 참기름 1큰술
- 간장 1큰술
- 식초 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 후추 약간
레시피
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머위대는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
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양파, 당근, 청양고추는 채 썰어줍니다.
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마늘은 잘게 다져줍니다.
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볼에 썰어둔 머위대, 양파, 당근, 청양고추, 마늘을 넣고 들깨, 참기름, 간장, 식초, 설탕, 후추를 넣고 골고루 버무립니다.
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10분 정도 놓아두면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
와송 과
머위대와 함께 즐기는 와송은 소화 촉진, 혈액 순환 개선, 면역력 강화 등 다양한 을 가지고 있습니다. 하지만 과다 섭취 시 복통, 설사, 구토 등의 이 발생할 수 있으니 주의해야 합니다.
Tip
- 더욱 칼칼한 맛을 원한다면 마늘 양을 늘려 넣어도 좋습니다.
- 매운 것을 좋아한다면 청양고추 대신 고추장을 넣어도 좋습니다.
- 들깨 대신 참깨를 넣어도 맛있습니다.
봄의 풍성한 산나물, 머위대와 와송으로 건강하고 맛있는 한 끼 식사를 즐겨보세요!
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