김해 [연지공원] 타우린 풍부한 두부삼합, 직접 제조하는 저칼로리 순두부 전문점 ~ 구산동 콩밭뜰

[사자왕]

두어 달 전부터 ★부산맛집기행★ 차량봉사단장을 맡고 계시는 [네꼬☆]님의 초대가 있었다, 김해 구산동의 '콩밭뜰'은 부산에서 평일 퇴근 후 가기는 너무 멀어서 차일치일 미루다가 드디어 일행들과 차량 한 대로 다녀 오게 되었다, 가기 전엔 많이 망설였으나 다녀 오기 잘 했다는 생각이 든다,

가기 전엔 단순한 순두부 전문집으로 알고 갔었다, 그런데 순두부를 직접 제조하며, 재첩국까지 직접 끓이는 매력적인 식당이어서 자주 들르고 싶어 진다, 문을 열고 들어 갔을 때에는 여사장이 바빴던 탓인지 환영인사도 못 받아서 섭섭했으나 10년 되었다는 밝은 미소가 좋은 이모가 대신 친절하게 안내를 해주어서 그나마 기분이 풀렸다, 그런데 식사 후 잠시 대화를 가져 보니 여사장의 매력은 통 通이었다,

05분 거리 : 신세계백화점 김해점

08분 거리 : 연지공원, 김해박물관, 김해왕릉/ 걸어서,

10분 거리 : 김해공원묘원, 김해문화의전당,

20분 거리 : 김해천문대,

 

RooM,

일행이 총 다 섯명이었는데 두 개의 테이블에 셋팅을 해 둔 게 특이하다, 그것도 네 개의 테이블이 있는 길고 폭도 넓은 방에 여유있게 마련된 것이 필자가 좋아 하는 공간배치여서 마음에 든다, 그러고 보니 이곳 단체용 방은 네 개 정도 있었던 것으로 기억이 되는데 모두 똑 같았다, 각 방의 벽도 확장형이 아니여서 다른 방의 손님들의 목소리가 들리지 않는 점도 특히 좋았다,

셋팅,

[네꼬☆]님이 우리 도착 시간에 맞춰 셋팅이 되도록 요청했나보다, 보쌈을 제외한 음식들이 앙증맞게 차려져 있었다, 특히 맥주 안주오 알맞는 것들이 두 접시 올려져 있었는데 참이슬 술병 옆에 있는 고소한 메주콩이 우리의 손길을 바쁘게 만든다,

두부삼합,

40,000 원,

[네꼬☆]님이 우리 도착 시간에 맞춰 셋팅이 되도록 요청했나보다, 보쌈수육인지 알았는데 여기서는 두부삼합이라고 부르며 다른 곳과 달리 대형 사이즈의 문어 한 마리가 위용을 자랑한다, 문어 색깔을 보니 로저 무어가 출연했던 007 OctopussY 영화가 갑자기 떠 오른다, 일행들 사진과 비교했는데 거의 비슷하다, 삶는 방법에서 차이가 있지 않을까 생각해본다,

컷팅,

따스한 온기를 유지시켜 주는 황토옹기에 정갈하게 담긴 두부삼합은 여사장이 직접 개발했다고 한다, 입구에서부터 계속 미소를 잃지 않는 이모가 문어를 먹기 좋게 잘라 준다, 가위를 들고 잘라 줄려는 모습을 보는 순간 얼굴은 찍지 않고 목소리만 들어 간다며 양해를 구하고 동영상도 촬영했다, 미국산 돼지고기를 사용,

타우린,

해산물 중 문어, 오징어 및 굴에 많이 들어 있는 타우린은 혈압을 정상으로 유지하게 해주며, 피로회복을 돕고 간의 해독 기능을 강화하는 역할을 한다. 

옛날 순두부,

6,000 원,

두부는 콩에 들어 있는 단백질의 93％ 이상, 탄수화물의 85％ 이상, 지방의 95％ 이상, 비타민의 50∼60％ 이상을 함유하면서 소화율이 95％나 되는 우수한 단백질식품이다. 두부 단백질은 육류 단백질보다 값이 훨씬 싸므로 단백질 공급원으로서 경제적인 면에서도 유리하다, 주로 간장을 넣어서 먹지만 필자는 그대로 반쯤 먹은 후 간장을 넣어서 막으니 두 가지 맛을 느낀다,

문어한마리순두부,

10,000 원,

문어 한 마리가 통채로 들어 있다, 지금까지 갖고 있던 순두부의 개념이 확 달라지는 계기가 된다, 필자는 문어를 먹고 체한 후 웬만해서는 먹지 않게 되어 맛을 보지는 않았지만 자체에서 생산하여 만드는 순두부이므로 맛은 동일하리라 생각되었다,

영양전복순두부,

10,000 원,

이번에는 문어 대신 큼직한 전복이 한 마리가 중앙에 딱 버티고 있다,  들어 있는 양념소스가 매운 음식을 못 먹는 분에게는 좀 매울 수 있으므로 필자의 블로그를 보고 가시는 분들은 주문시 덜 맵게 요구하면 되지 않을까,

바지락순두부,

6,000 원,

어떤 곳에서는 바지락으로 맛을 낸 육수를 사용하는 경우도 있다고 하는데 여기는 진짜 바지락 조개가 들어 있다,

재첩국 [비빔포함],

6,000 원,

순두부전문점에 재첩국이 메뉴판에 들어 있는 게 신기하다, 식사 후 담소를 나누던 중 물었더니 모친이 하단에서 40년간 재첩 도매를 하시면서 다섯 남매를 키우셨다고 한다, 김해로 오기 전 하단에서 5년 동안 재첩국을 팔아 대박이 났었다고도 한다, 모친이 TV에 재첩계의 달인으로 소개된 적이 있다는데 딸의 솜씨를 장인급이라고 평가를 해주셨다고 한다, 덕분에 재첩국 한 사발씩 맛을 볼 수 있었다,

콩밭뜰,

상호가 이상하다, daum 또는 네이버 지도 서비스에서는 '콩밭'으로 표기되어 있는데 블로그 리뷰에는 '콩밭뜰'과 '콩밭' 두 가지 모두 등장한다, '뜰'을 분명히 본 것 같았는데 외관 사진에도 보이지 않는다, 명함 뒷면의 지도에 '뜰'이 포함되어 있었다, 그 이유는 상표 등록을 하기 위해 '콩밭'에서 '콩밭뜰'로 변경했기 때문이었다,

순두부 공장,

국산 콩으로 매일 매일 필요한 양을 직접 만들어서 손님 상에 올린다고 한다, 육류를 먹지 않는 분들은 단백질을 두부에서 섭취할 수 있으며, 지방이 적고 저칼로리 식품이어서 체중감량을 시도하는 분들에게 도움이 된다, 콜레스트롤이 거의 없어서 심장에도 좋은 식품이지만 자극적이 아니여서 그런지 즐겨 먹지 않게 되는 식품인 것 같다, 그럼에도 불구하고 시설을 갖추고 생산을 하는 게 정말 대단하다,

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상호 : 구산동 콩밭뜰

전번 : 055-311-6333

주소 : 김해시 김해대로 1928, 구산동 834-7

영업 : 08:00 ~ 15:00, 17:00 ~ 21:00 , [토/일은 제외]

휴무 : 설/추석 이틀

주차 : 주차 공간 충분함

비고 : ★부산맛집기행★ 회원증 제시시 현금/카드 10% DC

http://cafe.daum.net/pusangoodfood

[아카시아~♡]

작년 언젠가 여기 지나 가다가 본 집인데 맛집이었네요.

[써니]

문어한마리 순두부 저도 보기만 했는데 ~~순두부도 좋아하는 음식인데 정말 맛있게 하는데 잘 없더라구요.