스크랩 [진미채 볶음]우리집 인기 밑반찬

[마이더스손]

지난 주말 어떻게 지내셨나요?
서율맘은 정말 이런저런 일이 많았어요~

토요일~~ 이불 빨래며 기타 평상복 빨래와 대청소 아닌

대청소를 하며 시간이 흘러 벌써 저녁 먹을 시간이 되었네요

그래서 간단하게 반찬 몇가지 해서 식사 준비를 했어요.

그 중에 진미채 볶음을 했는데

울 공주 한 손에는 물, 다른 한손에는 진미채를 들고

왔다갔다집어 먹네요~

이제 이렇게 컸어요 ㅋㅋ

재료- 진미채 세줌, 고추장 2큰술 반, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 물엿 2큰술, 다진마늘 반큰술, 미림 2큰술, 마요네즈 2큰술. 참기름 1티스푼, 검정깨 1/3큰술(통깨로 대체가능), 오일 2큰술

1. 진미채를 물에 씻어서 충분히 물기를 빼주시고
마른 팬에 수분을 날려 주세요
하지만 너무 볶으면 딱딱해 질 수 있으니 살짝 수분만 날려 주세요

2. 수분을 날린 진미채는 마요네즈 2큰술과 참기름 1티스푼을 넣고 버무려 주세요

3. 팬을 가열하기 전 우리가 사용하는 오일 아무거나 2큰술 넣으시고

검정깨만 빼고양념재료를 넣어주세요.

그 다음 불을 켜셔서 중불에서 섞어가며 끓여주세요

4. 양념이 끓어 오르면 불을 꺼주시고

진미채를 넣어서 골고루 섞어주세요

그리고 검정깨로 마무리 하시면 됩니다.

저는 통깨도 조금 넣었어요 ㅋ ㅋ

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아래 사진은 우리 서율이 작품이에요~ ㅋ ㅋ

접시에 담아 내셔서 맛나게 드시면 됩니다.

진미채는 물 말아 밥먹을때도 맛나고

언제나 사랑받는 밑반찬이지요

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2월의 시작이지요~

늦었지만 즐거운 시간 되시구요

?

멋진 2월 맞이하세요~~ ㅎ ㅎ

서율맘의 행복가득 사랑가득한 밥상

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