판매종료 8월31일.생물참치,대청도암치홍어,세발뻘낙지,활흰다리새우,활전어,홍어회,냉동(숫꽃게,소라게발,문어,오징어,자숙꼬막살),참소라,햇진도멸치

[대상순희]

대상수산( 목포시 고하대로 597번길1 )

010-3649-0583 / 061-244-1778 / FAX 061-245-3539

신한 100-030-391697 김순희

기업 011-649-0583 김순희

농협 355-0009-3059-63 김순희

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생물 참다랑어 (생물참치)

석장뜨기, 진공포장하여 보내드립니다.

신선도 좋은 횟감용 생물참치입니다.

냉동해두셨다가 냉동회로 드셔도 좋아요~~

kg당 9,000원 (손질.택배 10,000원 별도)

4kg~5kg대로 입고 됩니다.

주문서 남겨주시면 비슷한 무게로 보내드립니다.

3.3 / 3.4(2마리) / 3.6(2마리) / 3.7(6마리) / 3.8(5마리) / 4(8마리) 

/4.1(3마리) / 4.2(2마리) / 4.3(5마리) / 4.4(2마리) / 4.5(판매완료) / 4.6(판매완료)

/ 4.7(판매완료) / 4.8(판매완료) / 4.9(판매완료) / 5(판매완료) / 5.1(판매완료) / 5.3(판매완료) 

소소님의 참치 이야기

*내가 만난 "최고의 초밥"

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/SatX/234

*참다랑어 부위별로 즐기기

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/SatX/235

등살초밥

참다랑어를 석장뜨기 손질하여

해동지와 키친타올로 싸고 진공포장하여 보내드립니다.

(머리와 뼈도 따로 포장하여 보내드립니다.)

수분과 핏기로 해동지가 젓어있는 상태로 받으시는데요

참치는 피를 빼도 가운데 뼈쪽으로 피가 몰리므로

진공포장된 비닐을 제거하고

가운데 뼈 부위를 잘라내고 썰어드세요~

잘라낸 부위는 구이 등으로 익혀드셔도 됩니다.

피가 몰리는 부위로 혈압육이라고 합니다.

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(판매완료) 대청도 암치홍어

대청도 홍어는 주낙으로 어획하므로

자연적으로 시메가 되어 그물로 어획하는 홍어보다 더 좋습니다.

kg당 22,000원 (도막손질.택배 한마리 10,000원 별도)

                 (반마리 주문시 도막손질.택배 10,000원 별도)

중간숙성: 7.9(판매완료) / 10.2(판매완료) / 9 (판매완료)

※(한 마리 껍질제거 손질시 10,000원 추가)

싱싱할때 도막 손질로 받으셔서

애부터 한점 참기름에 냠냠해주고요

남은 건 나중에 홍어탕에 넣으면

구수한 맛이 배가됩니다~

홍어는 역시 이렇게 박하향 나게

잘 삭혀 회로 먹어줘야 최고!

고춧가루와 깨소금 뿌려서

요렇게 먹어도 홍어의 참맛이 느껴지죠~

홍어한마리 먹어치울 때 제가 정말 좋아하는건

바로 요 홍어회무침!

홍어회무침은 홍어와 친하지 않는 분들이라도

즐길수 있는 친근한 맛일겁니다.

굵은 무채를 소금에 절여 물기 꼭 짜고

아삭이는 배랑 생미나리 넣으면 난 참 좋던데!

날개 한쪽 떼어서 홍어찜을 해줘도

온가족이 즐길 수 있는 일품요리가 되구요~

벗겨놓은 껍질이랑 뼈랑 이거저거 잡동사니에

애 한조각 넣고 끓여주는

이 마력적인 홍어탕~~!!

오늘처럼 비오는 으슬으슬한 날은

이런 국물 한숟가락 먹으면 사는게 행복해질 것 같습니다^^

도막 손질된 홍어입니다.
이렇게 도막 손질하여 보내드립니다.~~

홍어손질하기

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQn/1077

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세발뻘낙지 (무안)

가을 초입에 나오는 뻘낙지는 씨알이 작습니다.

한입거리 세발뻘낙지로 젓가락에 돌돌 말아서 드시면

별미입니다.

20마리 한접 76,000원

10마리 반접 41,000원

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*활흰다리새우(왕새우)

kg당 26마리 전.후입니다.

조금이라도 싱싱한 새우로 보내드리기 위해

포장할때 살아 있는 새우로  택배 수거 시간에 맞추어서

늦은 시간에 작업합니다.

※새우가 양식되는 호지마다 탈피 시기 등의 변화에 따라서

약간의 크기 차이가 있으므로

마릿수 변동이 있을수 있습니다.

2kg 50,000원(추가시 kg당 23,000원)

.....................................................

*냉동 흰다리새우

kg당 30마리 정도입니다.

활어로 판매하고 남는량은 냉동하여 할인판매합니다.  

2kg씩 소분하여 냉동하였습니다.

2kg 48,000원(추가시 2kg당 43,000원)

※자연산 대하와, 흰다리새우를 눈 감고 시식했을때

전문가도 구분이 모호할 정도로 새우의 단맛과 감칠맛이

차이가 없다고 합니다.

자연산 대하는 성질이 급하여 잡히면 바로 죽어버리므로

활어로 만날수가 없지만,

흰다리 새우는 싱싱한 활어 상태로 입고 되고

바로 포장하여 보내드리므로 회나 초밥으로 가능할 정도의

신선도입니다.

싱싱한 제철 새우의 통통함이

단맛과 감칠맛으로 이어지고,

적당히 익혀서 드시면 탱탱한 육질의 맛을 느끼실 수 있습니다.

새우초밥, 소금구이, 새우찜, 새우장, 새우전 등등

다양한 요리를 즐기실 수 있습니다.

※ 새우의 영양:

새우는 저칼로리 고단백 식품으로

자양강장제라 할 만큼 스테미너 식품이고,

어린이 성장에 좋으며,

비타민이 풍부하여 성인병 예방,

단백질과 칼슘이 풍부하여 뼈 건강에 도움을 주어

골다공증이나 골연화증 예방에도 좋다고 합니다.

특히 껍질에 다량 함유된 키토산은 항암효과와

노화 예방에도 좋은 먹거리입니다.

새우요리 모음글입니다.~~

♥ http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/127

♥ http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/896

♥ http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/MPQP/902

 

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활전어

활어로 입고되므로 시메하여 보내드립니다.

kg당 16마리 전.후의 크기입니다.

※손질하여 회썰기 전 냉동실에 잠깐 넣었다가 (얼리지 않은 정도)

썰어드세요~

2kg당 20,000원( 추가시 2kg당 15,000원)

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국산홍어회 1k 60,000원

날개살,볼살,꼬리살,가슴살,홍어코 부위별로

골고루 넣어서 2단 4줄로 채웁니다.

*중간 찰진홍어회(일주일 정도)로 있습니다.

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알레스카 숙성홍어회 1kg 45,000원

원하시는 숙성정도를 알려주세요.

(많이 숙성된것도 있습니다.)

날개살로만 2단 2줄로 채웁니다

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숫꽃게.냉동(진도 서망항 - 산지발송)

1년중 가장 저렴하게 드시수 있는  시기입니다.

70%정도의 수율이라 생각하시면 되구요

간장게장 보다는 무침,꽃게탕으로 조리하시면 좋습니다.

kg당 4~5마리 정도로 크기는 섞여 있습니다.

냉동.숫꽃게 3kg 41,000원(추가시 3kg당 36,000원)

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소라게발 (냉동)

산지발송해드립니다.

中소라게발 2kg당 31,000원(추가시 2kg당 26,000원)

中. 小 크기가 섞여 있습니다.

소라게발 먹는 방법

살이 가득 들어 있습니다.

 

소라게발 이야기~~

소라 껍질안에서 사는 발이 큰 게인데요

어획하면 발만 떼어내고 다시 바다속에

넣어주면 또 발만 키워서 잡히기를 반복한답니다...

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* 3kg 급냉문어 (산지발송)

활문어로 냉동하였습니다.

3kg(3~4마리 정도입니다.)  59,000원

*정아60님의 大문어 삶기~

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/Maza/7211

문어 삶는 방법 :

문어 내장을 제거하시고, 
밀가루2줌와 소금1줌 정도를 넣어서 빠락빠락 문지르고,
다리 하나씩 쭉쭉 당겨 밀가루와 소금으로 물질러서

문어 빨판 사이사이 불순물과 남아있는 점액을 제거하고 흐르는 물로 씻어줍니다.
물이 팔팔 끓을때 문어의 비린맛을 잡아주기 위해 
소주3잔,소금 1줌 정도를 넣어주신 후 
문어 다리 밑 부분을 2~3번 넣었다 빼며 1차로 데친 후 
머리까지 입수시켜서 통째로 삶으시면 되고
크기에 따라서 삶는 시간이 다릅니다. 
익었는지 확인하기 위해
문어의 머리와 다리가 연결되는 두꺼운 부분에 젓가락으로 찔렀을때
살며시 들어가면 다 익은거라고 하네요.

다 익은 문어는 충분히 식을때까지 찬물에 넣어두면 
더욱 쫄깃한 식감으로 드실수 있다고 합니다. 

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냉동 大오징어 (산지발송)

유자망 오징어이고,

한 박스에 20마리  6kg 정도로 굵은 오징어입니다.

한 박스씩 급냉하였습니다.

한 박스 59,000원

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참소라(산지발송)

kg당 5~6개 전.후로 큰 사이즈입니다.  

2kg 29,000원 (추가시 kg당 12,000원)

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자숙 새꼬막살 

여수 여자만에서 채취한 새꼬막을 삶아서

한알 한알 정성스럽게 작업하여

급냉한 자숙 새꼬막살입니다.

꼬막 비빔밥,꼬막 무침,꼬막전 등으로 다양한 요리에

손쉽게 조리할 수 있습니다.

껍질 새꼬막 6kg 정도를 작업해야

꼬막살 1kg이 만들어진답니다.

자숙새꼬막살 1kg 26,000원(추가시 1kg당 21,000원)

kkh고양이님이 꼬막 비빔밥 재료로 구매하셨답니다.

꼬막이 도착하면 약간 해동이 되어 있으므로

한번 드실만큼씩 소분하여 냉동 보관하고, 드실때는

끓는물에(소독겸 씻는다 생각하고) 꼬막 넣고, 20초 정도

저어주고 건져냈답니다.~

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2020년 햇멸치입니다.

*진도 中햇멸치

1.5kg 한 박스  30,000원 (택배비4,000원 별도)

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*진도 햇다시멸

1.5kg 한 박스 22,000원(택배 4,000원 별도)

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건어물

 (청각,뱅어,멸치,곱창김.햇돌김,미역,김자반,다시마,

 미역귀,우뭇가사리,홍합살,꼴뚜기,중하새우,감태,밥새우,갈파래,

건조갑오징어 등... )

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR5/50?svc=cafeapi

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**싱싱한 완도 활전복 !!!

주문하러가기 ☞

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/VdR4/78?svc=cafeapi

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건조 (우럭,쏨뱅이,간제미,서대) ＆ 참조기굴비 ＆ 부세 보리굴비

주문하러가기 ☞

http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/R6N0/623

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※배송 조회 및 개인 거래내역을 확인하세요.

http://www.daesangfish.co.kr/

거래장 로그인 하실때는 택배 물품을 받는 분의

정보를 입력하셔야합니다.

(주문자의 정보를 입력하면 조회가 되지 않습니다.) 

ex: http://www.daesangfish.co.kr/

방문하여 로그인하기~

이름: 김순희(대상순희)

전화번호:010-3649-0583

비밀번호:0583 (전화번호 뒷 네자리)

[범용]

0, 품 명 : 생물참치(참다랑어)
Kg당 9,000원 4.6Kg * 9,000 + 10,000 = 51,400원
0. 주 소 : 인천 연수구 아카데미로 312번길 송도힐스테이트 레이크 102동 804호
이범노 010- 6327- 4115

[승민]

4.5k로 오늘 발송해드리겠습니다. 감사합니다.

[승민]

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[승민]

******이글은 마감됐습니다.