수입 식용유에 대한 인도의 의존도 지속
https://www.aljazeera.com/economy/2022/1/24/indias-dependence-on-imported-cooking-oil-to-continue
수입 식용유에 대한 인도의 의존도 지속
세계 최대 식물성 기름 구매자 중 하나인 인도는 수입을 중단하기 위해 고군분투하고 있습니다.
식용유는 인도 식단에서 없어서는 안될 부분 [파일: Prashanth Vishwanathan/Bloomberg]
작성자: Pratik Parija Bloomberg
2022년 1월 24일에 게시됨2022년 1월 24일
인도인들은 수요가 국내 생산을 계속 능가하기 때문에 적어도 앞으로 15년 동안은 값비싼 식용유를 해외에서 구입할 것입니다.
Solvent Extractors' Association의 전무이사인 BV Mehta에 따르면 인도의 소비는 향후 4년 동안 17%까지 증가할 것으로 예상됩니다. 가파른 상승은 제조 격차를 더욱 확대할 것입니다. 인도는 2021-2022년에 약 1천만 톤의 식용유를 생산할 것이며, 이는 최대 2,300만 톤의 현지 소비와 비교됩니다.
계속 읽으세요4개 항목 목록4개 중 1개 목록삼림 벌채: 농업 기업에 대한 530억 달러의 위협4개 중 2개 목록사람, 기후변화는 숲도 탄소배출자로 만든다4개 중 3개 목록인도네시아는 COP26 삼림 벌채 약속에 얼굴을 맞대고 신호4개 중 4개 목록COP26: 100개 이상의 국가에서 2030년까지 삼림 벌채를 끝내겠다고 약속목록의 끝
세계 최대 식물성 기름 구매자 중 하나인 인도는 수입을 중단하기 위해 고군분투하고 있습니다. 농부들은 일반적으로 쌀, 밀, 설탕과 같은 면화와 스테이플 재배에 집중해 왔습니다. 부분적으로는 정부가 이러한 작물에 대한 가격 하한선을 설정하고 복지 프로그램을 위해 식량 곡물과 같은 일부를 대량으로 구매하기 때문입니다.
사고방식의 변화는 하루아침에 이루어지지 않을 것입니다. 높은 수확량의 유채와 해바라기 품종과 보수적인 가격은 국가의 생산량을 증가시킬 수 있습니다. 그러나 창고 및 무역 회사인 National Commodities Management Services Ltd.의 전무 이사이자 CEO인 Siraj Chaudhry에 따르면, 인도 농부들이 유지종자 재배에 대한 인센티브는 여전히 약합니다.
광고
그는 작물 주기를 면밀히 관찰하면서 변화를 지역적으로 시작해야 한다고 말했습니다. 예를 들어, 쌀 농부들은 인도의 우기에 해바라기를 재배하고, 밀 생산자는 겨울에 유채를 재배하도록 장려해야 합니다. 쌀겨 기름과 값 비싼 땅콩의 더 많은 생산량은 또한 보충제로 사용될 수 있다고 그는 말했습니다.
특히 팜유는 생산 격차를 좁힐 가능성이 있습니다. 인디언들은 종종 부드러운 기름보다 더 저렴하고 다른 지방과 쉽게 혼합될 수 있기 때문에 그것을 선호합니다. 또한 다른 선택보다 오래 지속되어 레스토랑 및 호텔과 같은 대량 사용자에게 비용 효율적입니다.
공급망의 일부를 로컬로 옮기는 것이 도움이 될 수 있습니다. 상품 전문가들은 인도 정부에 단순히 대두유를 구매하는 대신 국내에서 대두를 수입해 파쇄하도록 로비했습니다. 그것은 잠재적으로 가정에서 대두유 공급을 증가시키고 가금류 산업의 증가하는 사료 수요를 충족시킬 것입니다.
광고
Chaudhry는 "생산성을 높이는 새로운 기술을 제공하는 것을 포함하여 여러 요소가 결합되어야 합니다."라고 말했습니다.
비용 문제
식용유는 인도 식단에서 없어서는 안될 부분입니다. 그들은 국가의 대규모 축제 기간 동안 제공되는 축제에서 주연 역할을 합니다. 그들은 끈적 거리고 길가에서 달콤한 jalebis를 튀기는 데 사용되며 거의 모든 다른 주요 요리에 사용됩니다. 그들의 편재성은 인도를 야자수, 대두 및 해바라기 기름의 세계 최대 수입국으로 만들었습니다.
Mehta에 따르면 국내 팜유 생산량이 증가하면 전체 식물성 기름 공급이 증가할 것입니다. 인도는 2026년까지 100만 톤을 생산하고 2030년까지 생산량을 30만 톤에서 280만 톤으로 늘리는 것을 목표로 하고 있다고 그는 말했다.
그러나 가격 통제는 점점 더 주름지고 있습니다. 식용유 수입에 대한 관세를 인하하고 재고에 한도를 부과함으로써 인플레이션을 완화하려는 인도의 시도는 지금까지 비용을 낮추는 데 실패했습니다. 대부분의 원자재는 공급 부족과 바이오 연료 사용 증가로 인해 작년에 랠리를 펼친 국제 가격과 관련이 있습니다.
통계부에 따르면 인도의 12월 소비자 식품 가격은 식물성 기름 값이 치솟는 가운데 6개월 만에 가장 빠른 속도로 올랐다. 이러한 인상은 식용유 수입세의 인하에도 불구하고 나온 것으로, 인도로부터의 구매 증가에 대한 기대로 세계 가격이 더욱 상승했습니다.
전 세계적으로 식품 비용이 상승하고 있습니다. 연료로 전환할 수 있는 작물은 급증하는 원유 비용으로 인해 특히 큰 타격을 받았습니다. 쿠알라룸푸르에서 가장 많이 소비되는 식물성 기름인 팜유 가격은 2021년에 30% 이상 상승했습니다. 시카고의 대두유는 같은 기간 동안 비슷한 급등을 보였습니다.
한편 식품부에 따르면 뉴델리에서는 유채, 해바라기, 콩, 야자에서 추출한 것과 같은 식물성 기름이 2021년에 12%에서 30% 이상 증가했습니다.
팜유는 월요일에 새로운 기록으로 이익을 확장했습니다. 쿠알라룸푸르의 벤치마크 선물은 톤당 1.1% 상승한 5,380링깃($1,286)으로 가장 활발하게 거래되는 롤링 계약 중 최고치를 기록했습니다. 시카고의 경쟁 대두유는 파운드당 63.08센트로 6일만에 상승했습니다.
Chaudhry는 "현재의 추세를 역전시키면서 국가가 수요의 60~70%를 국내 생산으로, 나머지는 수입으로 충족할 수 있다면 더 좋을 것"이라고 말했습니다.