맷돌호박의 효능 그리고 맷돌호박뻥

[금낭화(강원.화천)]

맷돌호박은 늙은 호박의 한 종류입니다
맷돌호박은 맷돌처럼 둥글고 넓적하게 생기고 맷돌처럼 골이 깊이 파여서
맷돌호박이라고 부르는데 잘 익을수록 진한 노란빛을 띕니다
카로티노이드라는 항산화 성분 때문입니다

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껍질이 두껍고 과육이 많아서 맷돌로 갈아서 떡을 만들거나,
고기나 생선을 찌거나 끓여서 요리하는 데 사용된답니다
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맷돌호박에는 비타민 A, C, E, K, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철분, 식이섬유 등
영양분이 풍부하고 다양해 건강식으로 으뜸이지요
맷돌호박의 효능 알아볼까요
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1. 암 예방
안토시아닌 성분과 퀘르세틴과 같은 항산화 성분이 풍부하여
암을 예방하고 암세포의 성장을 막아주는 데 도움을 줍니다

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2. 심장 건강
칼륨이 풍부합니다
혈압을 낮추고 각종 심혈관계 질환 예방에 도움이 됩니다

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3. 피부 건강
맷돌호박에는 비타민C와 베타카로틴이 풍부하여 피부 건강을 좋게 하는 데 도움이 됩니다

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4. 눈 건강
비타민 A가 풍부한 맷돌호박은
눈의 건강을 지켜주고 야맹증을 예방하는 데 도움이 됩니다

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5. 항암효과
퀘르세틴 등 항염증 성분이 맷돌호박에 풍부하여
염증을 줄여주고 암세포를 자라지 못하게 하며
심장이나 당뇨가 있는 경우에도 예방에 도움이 됩니다

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6. 당뇨 고혈압 완화
맷돌호박에는 미네랄 성분이 풍부하여 고혈당인 2형 당뇨의 혈당 저하를 활성화하여
나쁜 콜레스테롤을 신장과 간으로 운반해 배출을 돕는 일꾼 역할을 하기 때문에
당뇨와 고혈압 완화에 도움이 됩니다

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7. 붓기에 좋아요
예부터 호박하면 대표적으로 떠오르는 것이 바로 붓기와 이뇨작용
해독작용입니다
그래서 출산 후에 여성에게 참 좋습니다.

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8. 스트레스 완화
글루타민산이 풍부해 불안하거나 스트레스가 높을 때 도움이 됩니다.
 

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