그라인더 청소하기

[Kyung Mi]

안녕하세요~!! 부산커피사랑 엘리스2046아카데미 식구 여러분~ 오래간만이에요~

오늘은 김선생이 아닌 양선생님과 함께 하였는데요

바로바로  그라인더 청소하기 입니다.

이 그라인더.. 어디서 많이 보신거죠?!

네~ 수업시간에 늘 우리와 함께 하던 메조 그라인더입니다.

늘 분주하고 바빠서 청소하기 번거러우셨다면 오늘..

양용수 바리스타님과 저 김경미 바리스타와 함께 간단히 그라인더 청소를 해보아요 ^^

그라인더 등장!!! 호퍼(happer)안에 담겨있는 커피를 밀폐용기에 쏘옥~ 담아주시고..

디스펜서 뚜껑을 열고 그안에 나사(2개)를 풀어주세요~

그런다음 아크릴 윈도우를 빼내어 청소합니다.

 

디스펜서안을 청소용솔로 청소를 해주시고 마지막으론 청소기를 이용하여 청소합니다.

와우~ 디스펜서 안이 아주 깨끗해졌죠?!

그런다음엔 꺼냈던 순서 반대로 아크릴 윈도우를 넣어주시고 나사를 쪼아주시면 되겠죠?

그럼..다음은...날 청소하기

십자드라이버로 조절판 위 나사를 제거후

 시계방향으로 힘껏 돌려서 빼주세요~ 눌러붙어 있는 커피미분들이 서서히 보이기 시작했습니다. 

윗쪽 날을 빼서 청소용솔로 꼼꼼히 청소를 해주시고..

이때 칼날이 마모된 곳은 없는지 확인 꼭!!! 해주셔야 합니다~

아랫쪽 날에도 미분들이 청소를 기다리고 있네요~ ㅎㅎ

아랫쪽 청소시에는 3개의 스프링을 제거 후 청소해 주세요~

스프링은 잊어버리지 않게 조심~ 조심~

그런다음 청소기로 쏘옥~  

짜잔~ 깨끗해 졌죠?!

그럼 이제부터 조립 시작..

스프링을 먼저 넣으시고~ 그다음 윗 날을 끼워주세요~

 

그런다음  시계반대방향으로 돌리면서 조절판을 끼워주세요~!!

쨔잔~ 그럼 오늘의 간단 그라인더 청소 끝!!!! 입니다. 

청소는 끝!!! 그렇다면 이제 무엇을 해야할까요?!ㅎㅎㅎ

 곰곰히 생각해보세요~

....................

 그렇습니다. 분쇄도를 맞춰놓아야죠~

청소후엔 반드시 분쇄도 맞추기 잊지마세요~!!! ^^

그럼 다음엔 다른 주제로 엘리스2046아카데미 식구 여러분들을 뵐께요~

[코히루왁]

그라인더 청소 중요한 일인것 같아요! 신선한 커피맛을 좌우하는 일이 잖아요! 라고......외쳐보는 1인 ㅋ

[coffee용수]

글라인더 청소는 수시로 해주셔야 합니다. 미분을 잘 제거 해주셔야지 맛있는 커피를 뽑을수 있어요 또한 청소를 하시면서 마모된 글라인더 날도 체크해 주시는거 잊지 마시구요 글라인더 날은 소모품이라 시간이 지나면 교체가 필요 하기 때문에 청소 하시면서 체크 하시는거 잊지 마세요 사진 찍고 설명도 잘해주신 경미님께 박수 짝짝짝 ^^

[권 StaR.]

담에는 제가 한번...ㅋㅋ

[김은정]

모든 일이 쉬운일이 없고, 아주 좋은 맛을 내기 위해 많은 것을 신경쓰시는 바리스타님들 대단하시네요!! 화이팅!!

[브라운칩]

한 잔의 맛있는 커피를 위해 참 많은 물밑 작업(?)이 필요한 것 같아요... 좋은 정보 잘 보고 갑니다.^^

[이뿐미야]

이번에 바리스타로 취직되었는데 많은 도움이 될 것 같아요^^ 좋은정보 감사합니다~~ 참!!!! 그라인더 청소는 얼마만에 한번씩 해주는것이 좋을까요? 참고로 저도 메조쓰고있지만 저는 뷔페라 그라인더를 보통카페보다는 몇배 많이 쓰는편입니다^^

[허재혁(165기)]

으아...이렇게 상세한 설명이...