스크랩 장어구이 맛이 나는 삼치 데리야끼소스 구이,삼치조림

[저녁노을]

인터넷으로 상상쇼핑에 빠져

오늘 하루가 홀랑~~사라져버렸어요.ㅠ

오랫만에 뒤적이다보니 장바구니에 꽤 많이 담겼더라구요..

마무리하려는데 1만원 이상 구매시 무료배송 쿠폰을 준다기에 장바구니에 담은걸

관심물품으로 다 옮기고 급한것만 몇개 결제하려했더니 

합산이 아닌 단품가가 1만원 이상이라네요.

헐~~~

괜히 시간 낭비만하구,,어차피 오늘 발송시간도 넘겼고,,

성질부리고,, 컴을 꺼버렸다능~~ㅎ

꿀꿀한 기분도 풀겸,, 맛있는 저녁준비에 들어갔어요~

오랫만에 해보는 실시간 포스팅이네요~ㅎㅎ

삼치는요..  

등푸른 생선이 갖고 있는 DHA 다량함유로 기억력, 판단력 증진, 치매예방에도 아주좋은 음식이라 하지요~
지방 함량이 높은 편이나 이는 불포화지방산이기 때문에 동맥경화, 뇌졸중, 심장병 예방에도 도움이 되구요...

 피부저항력을 길러주고, 설사, 신경통, 수면장애, 식욕부진 개선, 고혈압, 심장마비 예방효과도 있다네요.

 특히 등푸른 생선에는 비타민 B 함유로 입술 주위나 혀 등에 생기기 쉬운 염증을 예방, 치료하는 효과가 있으며,

각기병,빈혈,당뇨병 예방 효과도 있다하구요....
에스키모인들은 등푸른 생선을 많이 먹기 때문에 동맥경화와 심장병에 거의 걸리지 않는다고 하지요.

 ♧ 재료 ♧

삼치 2팩(중 1마리분),포도씨유,간장3T,유자차1T,정종1T,물5T,매실액1T,물엿1T,멸치가루,후추가루,

 마늘4개,생강채,쪽파,홍고추

참바다 순살삼치 2팩을 사용했구요,,(중 1마리분)

포도씨유 두른 달군 팬에 삼치를 넣고 노릇노릇하게 구워준 뒤 접시에 덜어두고 팬을 키친타올로 함 닦아낸 뒤,

맛간장2T,유자차1T,물5T,매실액1T,멸치가루 넣어 끓여주었어요. 
삼치에 기본 간이 되어있어 밑간작업이 없었는데요..

일반 삼치를 사용할 경우 소금으로 밑간을 해두면 간이 더 잘베이겠지요~

 

마늘 4개를 편으로 썰어 조림물이 바글바글 끓으면 구워낸 삼치를 넣어

정종1T,물엿1T 를 넣은 뒤, 삼치에 후추가루를 솔솔 뿌려준 뒤 팬을 기울여가며

조림물을 떠서 삼치에 끼얹으며 조림물이 거의 남지 않을때까지 졸여주었어요.

완성된 삼치조림은 잘라서 생강채,쪽파,홍고추를 올려주었구요.

민물장어를 먹으면 생강채를 곁들여 먹으니 참 좋잖아요~~

그래서 삼치조림에도 곁들여 먹으려고 올려봤는데..넘 맛있네요~ㅎ

 

요렇게 해놓으니 비쥬얼도,,맛도,,얼추 장어구이맛이 나네요~~~
옆지기는 장어 먹을 필요 없다며~~넘 맛있다 하더라구요.
요래 되있으니 장어랑 혼동이 되었는지,,옆지기가 꼬리부터 먹어주는 쎈쑤~~ㅋ

달콤짭쪼롬한 맛이 좋아 밥 한공기가 금방 동이 나버렸어요~
요즘 입술안쪽에 위아래로 염증이 생겨 밥 먹을때마다 좀 힘들어하고 있었거든요...

매일 비타민 B도 챙겨먹었는데..쩝~~
매운것도 따갑고,,뜨거운건 깜놀하고,,근데 요건 먹기도 편하고..맛도 좋고,, 

비타민 B 함량이 높다하니 새살아~얼렁 돋아라~~주문을 걸어보았어요^^

캠핑가서 생선 모듬셋트를 해먹으려 했는데,, 

제 컨디션이 안좋아 담주에나 갈수 있을것 같아요. 

 옆지기는 시위중도 아니구,,오랫만의 캠핑준비로 3~4가지를 구입하더니,,

또 택배로 3가지나 배송을 받고선,,이젠 성능을 시험해본다며 거실에 텐트쳐놓고 이거저거 매달고 있어요.ㅋ

그러더니 연습삼아 텐트서 잘까? 하네요~ㅍㅎㅎ

텐트 친 김에 텐트에서 와인한잔 할까 싶어 걷지 말라했는데..

염증엔 술이 안좋으니 꾸~욱 참고 있네요.

이왕 캠핑 가기로한거 얼렁 가야지,,안그럼 지름신 내린 옆지기땜시 기둥 뽑히겠네요. 

오늘도 찾아주셔서 귀한 손가락 추천, 댓글 남겨주시는 이웃님들~

넘 감사드려요~~~

행복한 하루 보내세요^^