두부찌개, 고기 없이도 이렇게 맛있다고? 밥도둑 두부찌개 황금 레시피

[해바라3]

두부만 가지고도 깊은 맛 나는 두부찌개 만드는 방법이 있습니다.

고기나 부가 재료 없이 간단하게 만드는 두부찌개 레시피 소개합니다.

재료

두부 1모(300g)
다진 마늘 1스푼
고추(생략 가능)
고춧가루 1스푼
진간장 2스푼
어간장 1스푼
고추(생략 가능)

두부는 얆게 썬 다음 냄비 바닥에 깔아 주세요.

양파 등 야채를 넣는 경우 야채를 먼저 깐 다음 두부를 까시면 됩니다.

저는 야채 없이 오롯이 두부만 가지고 만들었어요.

여기에 양념을 하고 끓이기만 하면 되는데요.

먼저 고춧가루 1스푼을 넣어 주세요.

고추장은 텁텁함 때문에 넣지 않았습니다.

진간장이나 양조간장 2스푼을 넣습니다.

간은 처음에 적게 했다가, 요리가 거의 완성될 때쯤 맛을 보시고 보충하시는 게 좋아요.

깊은 맛의 핵심, 바로 어간장입니다.

저는 어간장 1스푼을 넣었어요.

제가 쓰는 어간장은 짜지 않기 때문에 1스푼으로 넣었습니다.

참치액 쓰시는 경우 1/2스푼만 넣으세요.

다진 마늘은 1스푼을 넣어 주세요.

마늘은 이미 다져서 나온 것을 쓰는 것보다

그때그때 생마늘 다져서 쓰시는 게 맛이 훨씬 좋습니다.

두부가 자작하게 잠길 만큼 물을 붓고 뚜껑을 닫으세요.

중 약불에서 3~5분 정도만 끓이면 됩니다.

국물이 자박하게 졸아들었는지 수시로 확인해 주세요.

국물이 자박하게 졸아들면 대파나 고추 등 향신채를 넣어 줍니다.

저는 고추를 조금 썰어서 넣었습니다.

마지막에 후추를 조금 뿌리고, 고소한 맛을 좋아한다면 참기름 1/2 스푼 두르세요.

얼큰하고 칼칼한 맛을 원하시면 참기름은 넣지 않는 것이 좋습니다.

두부만으로 만드는 두부찌개, 간단하게 만들어 드셔 보세요!

-모셔왔어요-

[방 긋]

감사합니다