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입맛 없을때 후루룩 국수 한 그릇!!!
아니 두 그릇도 거뜬하게 먹어줄수 있는 잔치국수 만드는 법을
오늘 이야기 해드릴께요~
얼마전에 또 국물이 있는 이 잔치국수가 먹고 싶어서... 신랑이랑 둘이서 해먹었어요~
너무 맛있는거에요 그래서 국수 한번 더 삶아서 먹었지 모에요..
갑자기 내동생이 생각나네요..
집에서 국수 한번 삶으면 한 3인분은 혼자 먹나봐요
큰 그릇에 한가득 줘도 국물까지 다 먹어 해치운다는..ㅋㅋ
손가락추천부터 하고
보실까요? ^__^
만/드/는/과/정/
재료 : 멸치육수, 계란1개, 국수(소면), 양파, 당근, 호박
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먼저 멸치육수를 내줍니다.
냄비에 멸치+다시다+무우+양파를 넣어서 육수를 냅니다.
때에 따라서 고추 대파 건새우등 여러가지 많이 넣어서 해주면 더욱 더 맛이 좋습니다~
육수를 만든 다음 건더기들은 다 건져주시구요~
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계란을 하나 풀어줍니다.
원래 계란은 지단을 만들어서 올리는게 이쁜데 귀찮은 관계로 우린 이렇게 해먹습니다..ㅋㅋ
계란국과 비슷한데요~ 멸치육수낸 냄비에 계란을 하나 풀어서 넣어줍니다.
*TIP : 계란을 넣을때 바로 넣고 젓가락으로 휘휘저으면 국물이 탁하게 됩니다.
맑게 하시려면 계란을 하나 풀어서 사진과 같이 위에서 떨어 뜨리듯 부어주면 탁하지 않게 됩니다.
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그런 다음 파를 넣어주시고 간은 국간장으로 1스푼정도 넣어서 마무리 합니다.
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그런 다음 야채들을 볶아주시는데요~ 야채는 양파+호박+당근을 준비했습니다.
채썰어서 하나하나 볶아서 준비합니다.
간은 소금으로 살짝하셔도 되는데 저는 그냥 안하고 볶기만 합니다^^
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삶은 면을 그릇에 담고 볶아둔 야채들을 올려 줍니다.
그러고 보니 면 삶는 사진이 없네요 이건 비빔국수때도 보여드렸으니 생략..^^
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그런 다음 양념장을 올리면 되는데 저는 양념장을 그냥 고추장으로 합니다.
어릴때부터 이렇게 먹어서 그런지 고추장이 더 좋아요^^
그런 다음 만들어 놓은 멸치육수(계란국?)을 넣습니다.
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그리고는 볶은 깨는 조금 갈아서 더욱 더 고소하게~
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위에 토핑을 해주면 더 맛있어요~
그리고 마지막으로 참기름 조금 넣어주면 완성!!!
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전 이거 맨날맨날 먹으래도 먹겠어요...ㅋㅋㅋ
고추장 풀어서 먹음 후루룩~~~한입이면 끝 ...ㅎ
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혹 양념이 안맞다 싶으면 개인취향대로 양념장을 만들어서 넣으시면 됩니다.
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국물까지 다 비워주는 센스!!! ㅋㅋ
맛있는 식사하세요~
오늘 왠지 또 국수 삶을것 같은 느낌인데요? ㅋㅋ
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자매품 희나맘표 비빔국수도 있습니다.ㅋ
▶김치비빔국수만드는법 보러가기 클릭!!
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첫댓글 맛나겠다 ㅋ
사먹는게 빠름![ㅋ](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon25.gif)
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