영광누리농장 베타카로틴 고함유 유기농 베타쌈배추10~15kg(10~14포기)

[교육대장]

영광누리농장 베타카로틴 고함유 유기농 베타쌈배추

맛과 영양 뿐만 아니라 항암·항산화·노화방지 기능 성분 함유베카타로틴 함량, ‘하이베타’, ‘아이존베타’ 일반배추의 100배 이상

영광 누리농장 최상곤 유기농협회 부회장께서 유기농베타쌈배추를 바른먹거리협동조합 조합원들과 바른먹거리를 추구하는분들께 10kg~15kg(약10~14포기)을 40000원(택배비포함)에 특별 공급합니다. 

물품은 주문자들께 순차적으로 공급해 드립니다. 김치를 담을 수 있도록 파란 겉배추와 함께 다듬은 쌈배추입니다. 속은 쌈배추로 쌈을 싸 드셔도 맛이 대단히 좋으며 영양도 챙길 수 있습니다.

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 베타카로틴 함량 일반배추에 비해 100이상 높게 나타나 항암배추로 소문
베타카로틴 배추는 밑둥이 진한 황색을 띄고 속이 노란 특징이 있으며, 항암작용, 비타민 A의 생성, 항산화 효과 및 면역기능을 향상시키고 노화방지 효능이 있으며 항암배추로 불리고 있습니다.
일반 배추는 베타카로틴 함량이 소량이나 베타카로틴 고함유 품종인 베타배추의 경우 각각 1.54 mg/kg 및 2.31 mg/kg로 일반 배추에 비해 많게는 100배 이상 높게 나타납니다.
또한 황반의 주변부를 구성하는 성분으로 알려진 루테인(Lutein)도 일반 배추가 5mg/kg인데 반해 베타배추는 19mg/kg 및 23mg/kg으로 일반 배추에 비해 약 4배 이상 높습니다.

  맛도 좋고 영양도 챙길 수 있어
봄철 식탁 베타카로틴 고함유 쌈배추로 김치를 담아 드시면 좋습니다. 국물요리나 쌈배추 등으로 섭취해도 맛도 좋으며 영양도 챙길 수 있어 인기가 높습니다.
일반 배추의 당도는 보통 5~6 Brix인데, 베타배추인 ‘하이베타’, ‘아이존베타’가 7~8Brix로 비교적 높으며, 수분 함량도 일반 배추보다 약 1~3% 낮아 아삭아삭하고 식미가 좋습니다.
베타카로틴(β-Carotene)은 배추를 끓이거나 절임하는 과정에서 색소 성분이 녹아나오지 않고 오히려 색깔이나 광택이 강해지는 특성이 있어 김치나 국으로 조리해도 성분이 손실되지 않는 것이 특징입니다.