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<P style="TEXT-ALIGN: left"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/18100B3F4E415CEB02" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="640" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640" id="A_18100B3F4E415CEB02CE79"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left">오늘 소개한 요리....<BR>먹으면서.. 여러분에게 사진으로만 소개하는것이 너무 죄송하다~~<BR>여러분에게 만들어서 대접해드리고 싶다~~ 이런 생각이 든 레시피입니다.<BR>요즘처럼 장마철...비가 내리는 날...얼큰한 찌개 너무 좋죠??<BR>얼큰한 소불고기버섯전골인데요.. 손님초대상에도 좋고요... 너무 깊은 맛에...<BR>전 반했습니다.<BR>제가 전골요리..찌개요리..국물요리..잘 만들지만요 즐기지는 않거든요..<BR>그런데요..오늘 만든 찌개는 정말 너무 근사하더라고요.<BR>제가 이렇게 칭찬할때는 꼭 여러분에게 만들어보시라는 거... 아시죠??<BR>오늘 저녁 메뉴로..주말의 메뉴로 적극 추천합니다!!!!<BR><BR><BR><BR><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">재료(3~4인분):</SPAN><BR><FONT color=#193da9 size=2>소불고기용300g. 새송이버섯1개. 참타리버섯 한줌. 양송이버섯 한줌. 청양고추2개. 홍고추1개. 대파1개.<BR>미나리 한줌. <BR></FONT><FONT color=#320251 size=2>멸치다시마육수 5컵정도 : 물7컵. 국물용멸치 15마리. 다시마3조각. 고추씨1T.<BR></FONT><FONT color=#610334 size=2>소불고기 양념 : 간장2T. 국간장1T. 다진마늘2/3T. 맛술2T. 설탕1/2T. 참기름2/3T. 후추가루소량.<BR></FONT><FONT color=#112a75 size=2>고추장양념 : 고추장1T반. 고추가루2T. 국간장1T반. 다진마늘1/3T. 멸치다시마육수3T. 소금1/2T.<BR></FONT></STRONG><FONT size=2>=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.<BR>=> 맛술은 미림. 미향. 미정. 청주같은 시판하는 조리술을 말합니다.<BR>=> 국간장은 집간장(조선간장)을 말합니다. 저는 시판하는 국간장을 사용했습니다.<BR><BR></FONT></P>
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<P style="MARGIN: 0px"><FONT size=2></FONT></P><FONT size=2>
<DIV style="DISPLAY: inline" class=imageblock><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/181C99544E1F9D7431" width=546 height=350></DIV>
<P><BR><BR></FONT>1. 멸치다시마육수 끓이기 : 냄비에 <STRONG><FONT color=#320251> 물7컵. 국물용멸치 15마리. 다시마3조각. 고추씨1T를 <BR></FONT></STRONG></P>
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<P style="MARGIN: 0px"> 넣고 센불에서 끓으면 중불로 줄여 10분 끓여 고운체에 걸러 고운육수만 준비합니다.<BR> ==> 뚜껑 열고 끓임<BR> ==> 이렇게 준비한 육수가 5컵정도입니다. 4컵반은 전골끓일때..3T는 고추장양념장에 넣습니다.<BR><BR><BR></P>
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<DIV style="DISPLAY: inline" class=imageblock><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/205060584E1F9DCC02" width=546 height=364></DIV>
<P><BR><BR>2. 소불고기는 생고기로 준비하세요.<BR></P>
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<P style="MARGIN: 0px"> 핏기를 키친타올위에 올려 제거후 볼에 담아 <BR> <STRONG><FONT color=#610334>간장2T. 국간장1T. 다진마늘2/3T. 맛술2T. 설탕1/2T. 참기름2/3T. 후추가루소량를<BR></FONT></STRONG> 넣고 조물조물 10분동안 재워줍니다.<BR><BR><BR></P>
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<DIV style="DISPLAY: inline" class=imageblock><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2048A25A4E1F9E0433" width=546 height=364></DIV>
<P><BR><BR>3. 고추장 양념장 만들기 : <BR><STRONG><FONT color=#112a75> 고추장1T반. 고추가루2T. 국간장1T반. 다진마늘1/3T. 멸치다시마육수3T. 소금1/2T를<BR></FONT></STRONG> 섞어 고추장양념장을 만들어줍니다.<BR><BR><BR><BR></P>
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<DIV style="DISPLAY: inline" class=imageblock><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/20784C534E1F9E4C31" width=546 height=364></DIV>
<P><BR><BR>4. 전골에 들어갈 버섯과 채소 준비합니다.<BR></P>
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<P style="MARGIN: 0px"> 새송이버섯 1개는 큼직하게 길게 썰어주고요..양송이버섯은 저미듯 썰어주고요..<BR> 참타리버섯은 뜯어 놓고요.. 대파는 큼직하게 썰고요..<BR> 청양고추.홍고추는 어슷썰어줍니다.<BR> 미나리는 큼직하게 썰어줍니다.<BR>==> 미나리가 들어가야 향긋하게 느끼한 맛을 잡아주고 개운하게 해줍니다.<BR><BR><BR></P>
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<DIV style="DISPLAY: inline" class=imageblock><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/172EF7584E1F9EB638" width=546 height=364></DIV>
<P><BR><BR>5. 전골냄비에 준비한 불고기.채소들.버섯. 고추장양념장을 보기 좋게 담은후..<BR> 가스불 위에 올려 멸치다시마육수 4컵반을 부어 끓여드시면 완성입니다.<BR> 끓일때 고기는 젓가락으로 잘 풀어주면서 끓여주세요.<BR>==> 미나리는 육수가 끓일때 나중에 넣어주세요.<BR><BR><BR></P>
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<DIV style="DISPLAY: inline" class=imageblock><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1841CD544E1F9F4706" width=640 height=442></DIV>
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<DIV style="DISPLAY: inline" class=imageblock><IMG alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/14083D524E1F9FC937" width=640 height=596></DIV>
<P><BR><BR>전골은 끓이다 보면 모양이 흩어져서 다 끓이지 않고 사진을 찍었습니다. 이해해주세요.<BR>그래도...맛은 정말 좋았답니다.<BR>좀전에도 한그릇 먹었답니다.<BR><BR><BR>오늘 아침에는 다 정리하고 작은 식당하나 오픈해서 살까? 그런 생각이 들었습니다.<BR>내가 잘하는 요리로... 작은 식당 오픈해서 맛있게 드시는 손님들 얼굴 보는 행복도 크겠다....<BR>그런 생각이 문뜩 든 아침이었습니다. <BR>맛있는 레시피라서 그랬나봅니다. 맛있게 성공하시고요. 즐거운 하루~ 승리하는 하루 보내세요 *^^*</P>
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<P style="MARGIN: 0px"><FONT size=3><STRONG>***<SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><FONT color=#000000><FONT color=#112a75><FONT color=#000000><FONT color=#193da9><FONT color=#193da9>저의 두번째 요리책!! 구매하시려면~~</FONT></FONT></FONT></FONT></FONT></SPAN></STRONG></FONT><FONT color=#000000><BR><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><STRONG> </STRONG></SPAN><A title="[http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?ejkGb=KOR&mallGb=KOR&barcode=9788996330059&orderClick=LAG]로 이동합니다." href="http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?ejkGb=KOR&mallGb=KOR&barcode=9788996330059&orderClick=LAG" target=_blank><FONT style="BACKGROUND-COLOR: rgb(214,243,249)" color=#666666><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><STRONG>교보문고 구매하러 가기 (클릭!! </STRONG></SPAN></FONT></A><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><STRONG>). </STRONG></SPAN><A title="[http://book.interpark.com/product/BookDisplay.do?_method=detail&sc.prdNo=207938075]로 이동합니다." href="http://book.interpark.com/product/BookDisplay.do?_method=detail&sc.prdNo=207938075" target=_blank><FONT style="BACKGROUND-COLOR: rgb(255,234,248)" color=#666666><SPAN style="FONT-SIZE: 10pt"><STRONG>인터파크 구매하러 가기 (클릭!! </STRONG></SPAN></FONT></A></FONT></P>
<P style="MARGIN: 0px"><FONT color=#000000><STRONG><BR></STRONG><FONT size=3> </FONT><A title="[http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?ejkGb=KOR&mallGb=KOR&barcode=9788996330059&orderClick=LAG]로 이동합니다." href="http://www.kyobobook.co.kr/product/detailViewKor.laf?ejkGb=KOR&mallGb=KOR&barcode=9788996330059&orderClick=LAG" target=_blank><FONT size=3><IMG style="WIDTH: 249px; HEIGHT: 286px; CURSOR: pointer" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1276614C4D7AAF880A" width=375 height=444></FONT></A><FONT size=3> <BR></FONT></FONT><BR><BR><FONT color=#193da9><STRONG>** 옥이의 블로그 바로가기 ==>> <A class=tx-link href="http://hls3790.tistory.com/997" target=_blank>http://hls3790.tistory.com/997</A></STRONG></FONT><FONT color=#320251><BR></FONT></P>
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첫댓글 소고기와 버섯과의 만남...
거기에 육수를 부어 맛을 내고...
비오는 날에 가족끼리 둘러앉아 먹고픈 요리이네요
와 맛나겠어요
에요 옥이님 '언제든지 맛볼수 있잖아요 헤헤헤헤
식당 오픈
정말 맛있어보이네예... 휴일 가족들과 한번 꼭~~옥 만들어 먹을께요...
오늘은 비가 오지는 않지만 저녁에 남편과 아이들과 만들어 먹겠습니다. 감사
삭제된 댓글 입니다.
존경 합니다.진심입니다.
소고기버섯전골~~ 입에서 침이 고이네요
급 배고파져요 ^^ 냉장고에 잇는재료로 근사한 요리가 될듯
내일은 주말 저녁 메뉴로 당첨 ~~ 감솨 ^^
감사히담아갑니다.
꿀꺽....ㅎㅎ
얼마전에 불고기 전골 실패했어요 ㅠㅠ 이걸 봤어야 하는건데...
고기를 물에 말은것처럼 밍밍했거든요. 양념장을 안해서 그랬던 걸까요.... 자세히 보고 해볼깨요~~^^
국물까지 시원하게 잘머고 갑니다
요리과정이 친절하게 설명되어 있어서 요리 초보인 저도 도전해보고 싶어요~~감사합니다^^
침 꿀꺽 넘어갑니다
우리식구들이 좋아하는 불고기네요