반찬~ 가지 채소볶음

<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_246C4F3E55400D0F2CCF61 border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/246C4F3E55400D0F2C" width=650 actualwidth="650" exif="{}" data-filename="사진 034 복사.jpg" isset="true" cl-ass="txc-image" id="A_246C4F3E55400D0F2CCF61"/> 화요일이 후다닥 지나고~ 수요일입니다~ 요즘 날이 점점 더 더워지고 있어요 ㅎㅎ 반팔, 반바지가 어색하지 않을 정도랍니다. 갑자기 이렇게 훅 더워져도 되는건가요^^;; 오늘 소개해드릴 것은 반찬 입니다! 많은 주부님들의 고민~반찬이지요..ㅎ 제가 소개해드릴 것은 간단하게 후다닥 만들 수 있는 반찬들인데.. 다들 잘 아실거에용^^ 그중 가지채소볶음이랑 멸치볶음은 굿굿~ 강력 추천드립니당^^ -가지채소볶음 요리법- 가지 1개, 파프리카 반개, 양파반개, 굴소스, 참기름 약간   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_22437A3E55400D1004EE29 border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/22437A3E55400D1004" width=645 height=430 actualwidth="700" exif="{}" data-filename="사진 006 복사.jpg" isset="true" cl-ass="txc-image" id="A_22437A3E55400D1004EE29"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2436473E55400D1109C37D border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2436473E55400D1109" width=660 height=441 actualwidth="700" exif="{}" data-filename="사진 002 복사.jpg" isset="true" cl-ass="txc-image" id="A_2436473E55400D1109C37D"/>   양파는 채썰고~ 파프리카도 채썰어준뒤에..길이가 길면.. 반으로 잘라주세요. 가지는 반으로 자른 뒤에.. 3등분 해서.. 3등분한 가지를 다시 3-4등분 길이로 썰어주세요. 가지가 1개지만..2개정도 해도 맛나용^^ 파프리카 대신에 피망을 넣어서 해도 좋아요.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2136D83E55400D1209EC6F border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2136D83E55400D1209" width=648 height=432 actualwidth="700" exif="{}" data-filename="사진 009 복사.jpg" isset="true" cl-ass="txc-image" id="A_2136D83E55400D1209EC6F"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2443713E55400D1404C851 border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2443713E55400D1404" width=645 height=431 actualwidth="700" exif="{}" data-filename="사진 011 복사.jpg" isset="true" cl-ass="txc-image" id="A_2443713E55400D1404C851"/>   강불에서 오일 살짝 두른 팬에~ 손질한 가지 넣고..볶아줍니다. 가지에 익은 색이 나오면 여기에 파프리카와 양파~ 굴소스를 넣고 달달 볶아주세요. 마지막에 살짝 고추가루 넣어주면..약간 매콤한 맛이 나는 가지채소볶음이에요^^ 양파와 파프리카는 정말 아삭하는 식감이 남아있을 정도로.. 빠르게 짧게 볶아주세요. 그래야 맛있습니다^^   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2656F83E55400D15348713 border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2656F83E55400D1534" width=660 height=440 actualwidth="700" exif="{}" data-filename="사진 025 복사.jpg" isset="true" cl-ass="txc-image" id="A_2656F83E55400D15348713"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_21483A3E55400D1702A816 border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21483A3E55400D1702" width=650 actualwidth="650" exif="{}" data-filename="사진 027 복사.jpg" isset="true" cl-ass="txc-image" id="A_21483A3E55400D1702A816"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_210CF54455400D18309ADE border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/210CF54455400D1830" width=650 actualwidth="650" exif="{}" data-filename="사진 028 복사.jpg" isset="true" cl-ass="txc-image" id="A_210CF54455400D18309ADE"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2321CD4455400D192633F8 border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2321CD4455400D1926" width=648 height=432 actualwidth="700" exif="{}" data-filename="사진 031 복사.jpg" isset="true" cl-ass="txc-image" id="A_2321CD4455400D192633F8"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_22035E4455400D1A320192 border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/22035E4455400D1A32" width=648 height=432 actualwidth="700" exif="{}" data-filename="사진 032 복사.jpg" isset="true" cl-ass="txc-image" id="A_22035E4455400D1A320192"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2203F44455400D1B316B52 border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2203F44455400D1B31" width=650 actualwidth="650" exif="{}" data-filename="사진 034 복사.jpg" isset="true" cl-ass="txc-image" id="A_2203F44455400D1B316B52"/> 멸치볶음은 대박 강추~ 멸치의 불순물을 체에 받쳐 탈탈 털어내고.. 아무것도 두르지 않은 팬에서 살짝 바삭하게 볶은 뒤에.. 설탕 약간, 올리고당 넣고 볶아만 내면 끝~ 견과류 넣고 같이 해먹어도 맛있어요.. 초 간단 멸치볶음~~ 먹을때마다 전자렌지에 살짝만 돌려먹어도 맛있는 가지채소볶음~ 요건 으니랑 제가 좋아하는 반찬이에요 ㅎㅎ 두부 한모 사다가 노릇노릇 부쳐서 양념간장 콕콕 찍어먹고.. 콩나물 한봉지 사다가 데쳐서.. 2/3가량은 다진마늘 약간에 소금, 다진파, 통깨 간것 넣고 무쳐서 콩나물 무침 해먹고.. 1/3가량은 콩나물 국 해먹어요~ 사진에는 없지만~ 양배추 한통 사다가 데쳐서..쌈장 만들어서 쌈도 싸먹고~ 요렇게 만들어놓으면 2-3일 밑반찬은 준비 끝~ 1일차 : 가지채소볶음, 콩나물무침, 두부무침, 고기볶음, 양배추쌈, 김치, 된장국 2일차 : 멸치볶음, 달걀후라이, 삼치구이, 파래김구이, 돼지감자 깍두기, 콩나물국 3일차 : 가지채소볶음, 달걀말이, 김자반, 양배추쌈, 콩나물무침(고추가루 첨가), 김치찌개 대략 제가 3일동안 위의 밑반찬을 활용해서 먹은 것들이에요. 이중 콩나물 무침과 두부무침은 어중간하게 남았다면 달걀 후라이 넣고 비벼먹어도 맛있어요^^