오을은 순대국전문점의 주방엔 어떤 기기가 설치되었는지안쪽에는 운반카가 배치되어 있는데요. 뜨거운 순대국을 들고 가기에는 힘든 부분이라 운반카에 반찬과 함께 싣고 손님에게로 간답니다~!
사진으로 보여 드릴께요
주방기기 전체가 납품된 모습니다.
주방에 들어가기 전에 1조세정대가 설치되었어요.
외관상 깔끔해 보일 수 있도록 캐비닛 문을 설치해줬어요.
세정대 위에는 까치선반을 설치해서
컵 등을 수납할 수 있도록 했어요.
, 이제 주방으로 들어가볼게요~!
주방입구에는 작업대에 접이식 상판을 설치해서
평소에는 작업대로 사용하다가
출입문으로 사용할 수 있는! 1석2조의 역할을 해요.
세척라인으로 1조세척기세정대와 벽선반, 식기세척기, 식기건조대와 벽선반
이렇게 해서 세척라인이 완성되었어요.
식재료 보관은 역시 저장고가 중요하죠??
45박스 냉동냉장고 2대 설치가 되었어요.
순대국 육수를 팔팔 끓여줄 낮은렌지 2대 설치가 되었구요.
가스 좌열간텍기렌지가 설치되었어요
간텍기렌지 위에 뚝배기를 올려서 순대국을 끓여준답니다 : )
렌지 후면에는 뜨거운열을 조금이나마 방지하기 위해
스텐판을 설치하는 모습이에요~
중앙에는 테이블냉장고와 2단작업대
그 위로 상부선반이 설치되었어요.
보조주방에는 밧드테이블냉장고와 상부선반 설치로
김치 등 밑반찬을 이곳에서 담아서 홀에 나가는 방식으로!
안쪽에는 운반카가 배치되어 있는데요.
뜨거운 순대국을 들고 가기에는 힘든 부분이라
운반카에 반찬과 함께 싣고 손님에게로 간답니다~!
이곳에서 사용하실 기물들도 모두 납품 완료 했습니다
업소용주방도면/주방설비도면/주방시공/주방레이아웃/외식창업컨설팅전문
창업으로 인한 고민이 많으신 분은 부담 갖지마시고 연락주세요.
고객센터☎ 02-2253-1914로 문의 바랍니다.
업소용주방설계전문 키친리더 http://www.kitchenleader.co.kr