숙취해소에 좋은 칡잎 차

[산나들이(허유근)]

칡은 쌍떡잎식물 장미목 콩과의 덩굴식물이며 구황작물로 식용되었으며 자양강장제 등의 건강식품으로 널리 알려져 있지요 한방에서는 갈근이라 하여 해열 발한 등에 뛰어난 효능이 있는 것으로 알려져 있다고 합니다.

칡을 말하면 대부분 칡뿌리만을 생각하시는데 칡잎에는 칡뿌리 못지않은 알코올 분해 능력이며 간 보호작용과 체내 특히 장속 노폐물을 체외로 배출 시키는 작용이 아주 뛰어나다 보니 변비로 고생하시는 분들께 많은 도움이 된다고 합니다.

칡잎은 성장기 어린이들의 성장 발육에 좋으며 이뇨작용이 있어 소변을 잘 나오게 하고 변비 고혈압 당뇨 편도선염 편두통 협심증에 좋다고 합니다.

또한 갱년기 여성들에게 좋으며 숙취 해소뿐만 아니라 식욕을 촉진시켜 준다고 합니다.

칡잎에는 엽록소가 풍부하게 함유되어 있어 위장 활동에 도움을 주며 빈혈을 다스리는데 좋다고 합니다.

칡잎에는 칡의 꽃과 유사한 효능을 가지고 있으며 칡꽃과 칡잎에는 로비난(Robinin)이라는 성분이 풍부하며 동의보감에서 그 효능을 찾아볼 수 있습니다.

칡잎의 로비난 (Robinin) 성분은 술독을 풀고 오줌을 잘 나오게 하며 대장염이나 악성 종양의 치료에도 쓰인다고 기재되어 있습니다.

칡잎의 효능으로 사포닌이 인삼 못지않게 다량 함유되어 있어 당뇨에 도움을 주며 장운동을 활발하게 하는 식이섬유가 풍부하게 들어있으며 카테킨이라는 알코올 분해 성분이 다량 함유하고 있으며 숙취제거에 도움을 주며 에스트로겐이 많이 들어 있어 여성 갱년기 완화에 효과적이며 혈관을 깨끗하게 하고 혈액순환을 원활하게 하며 비타민C와 무기질이 풍부하게 함유하고 있어 피부 건강에 도움이 되며 폴리페놀 성분이 중금속을 해독하여 분해하는 효과가 탁월하다고 합니다.

한풍제약과 원광대학교 약학대학 예방의학교실 연구팀이 칡잎에 대한 연구결과에 의하면 크게 2가지로 나눠볼 수 있다고 합니다.

 칡 잎은 혈중 알코올 농도를 감소시키는데 효과가 있으며 간 지질 과산화 억제 AST 수치 감소 등의 작용을 통해  간을 보호하는데 도움을 준다고 합니다.

과산화 지질이란

 기름을 공기 중에 오래 두면 산화가 일어나서 희뿌옇게 변하는 것처럼 과산화 지질도 불포화 지방산이 활성산소와 만나서 유해한 상태로 변하는 것을 말합니다.

이것이 증가하면 피부의 섬유질이 취약함과 동시에 주름살 색소 침착 피부 노화뿐만 아니라 간 질환을 유발하므로 과산화 지질을 억제하는 것이 좋다고 합니다. (참고 두산백과)

AST란

간세포 및 심장세포에 있는 효소로 간세포가 손상을 받으면 농도가 증가하게 됩니다.

일반적으로 간의 AST 정상수치는 0~40iu/L이라고 합니다.

한동 제약에서는 칡 잎 효능의 연구로 식약청의 허가를 받아 칡잎을 식용 원료로 등재 시켰다고 합니다.

칡잎 차 및 부작용

연한 칡잎을 깨끗이 씻어 줍니다 찜통에서 살짝 쪄냅니다 건조기에 넣고 건조하며 그늘 건조는 3시간 정도로 건조합니다 건조한 칡잎을 끓는 물에 함께 넣고 30분 정도 끓여내면 향긋한 칡이 차가 됩니다.

간과 신장이 약하신 분은 복용 시 주의하시고 과다 복용을 삼가 하시길 바랍니다.

칡에는 약산성을 띄고 있으므로 과다 복용 시 심할 경우 구토나 설사를 유발할 수 있습니다.

몸이 차가운 분들이나 임산부는 전문의와 상담 후 드시기를 권장합니다.

영암 약초

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