냉동 꽃게로 만드는 푸짐하고 간단한 꽃게탕 레시피!
1. 준비물
- 냉동 꽃게 1팩 (500g)
- 무 1/2개
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 청양고추 1개
- 마늘 3쪽
- 생강 1조각
- 쑥갓 1줌 (선택)
- 물 1.5L
- 된장 3큰술
- 고춧가루 2큰술
- 고추장 1큰술
- 멸치액젓 1큰술
- 소금 1작은술
- 후춧가루 약간
- 참기름 1큰술
2. 꽃게 손질하기
- 냉동 꽃게는 流水解冻하거나 냉장고에서 perlahan 해동합니다.
- 해동된 꽃게는 껍질을 깨고 아가미와 모래주머니를 제거합니다.
- 꽃게 살은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
3. 채소 손질하기
- 무는 껍질을 벗겨 채 썰어 준비합니다.
- 양파는 송송 썰고, 대파는 쪽파와 흰 부분을 따로 썰어줍니다.
- 청양고추는 씨앗을 제거하고 채 썰어줍니다.
- 마늘과 생강은 다져서 준비합니다.
4. 꽃게탕 끓이기
- 냄비에 물 1.5L를 넣고 끓입니다.
- 끓는 물에 무, 양파, 대파 흰 부분을 넣고 5분간 끓입니다.
- 된장, 고춧가루, 고추장, 멸치액젓, 소금, 후춧가루를 넣고 잘 녹입니다.
- 마늘, 생강, 꽃게를 넣고 10분간 끓입니다.
- 채 썬 청양고추와 쑥갓을 넣고 2분간 더 끓입니다.
- 마지막으로 참기름을 넣고 간을 맞추면 완성입니다.
5. 팁
- 쑥갓 대신 시금치나 취나물을 사용해도 좋습니다.
- 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루나 청양고추의 양을 늘려 넣어도 좋습니다.
- 꽃게 대신 닭고기나 소고기를 사용해도 맛있습니다.
- 밥과 함께 끓여 먹으면 더욱 맛있습니다.
6. 후기
오늘은 냉동 꽃게로 간단하게 만들 수 있는 꽃게탕 레시피를 소개했습니다. 냉동 꽃게라도 신선한 꽃게와 遜色없이 푸짐하고 맛있는 꽃게탕을 만들 수 있었습니다. 꽃게의 풍미가 가득 담긴 국물과 부드러운 꽃게 살이 일품이었어요. 밥과 함께 끓여 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 간단하고 맛있는 꽃게탕을 만들고 싶으신 분들께 추천합니다!
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