떡갈비 & 미니햄버거

[박준석(서울)]

떡갈비와 미니햄버거를 만들었습니다. ^^

                                                                                                     떡                    갈                     비

                                                                                                  미       니       햄       버       거

♠ 준비물 ♠

떡갈비  :  갈은쇠고기3근(1800g), 양파 3/4개, 당근1/2개, 새송이버섯1개, 파프리카빨강색3/4개, 파프리카노랑색3/4개,

               대파1뿌리,간장10큰술, 정종3큰술, 꿀3큰술, 매실청3큰술, 참기름2큰술, 마늘3큰술, 생강가루1작은술, 소금1   

               작은술, 후추약간,통깨3큰술, 빵가루200g

소    스  :  케찹3큰술

양파3/4개, 당근1/2개, 새송이버섯1개, 파프리카 빨강3/4개, 파프리카 노랑3/4개 대파1뿌리를 잘게 다집니다

다진쇠고기3근(1800g)에 간장10큰술, 정종3큰술, 꿀3큰술, 매실청3큰술, 참기름2큰술, 마늘3큰술, 생강가루1작은술, 소금1작은술,후추를 넣고 버무립니다.

잘치댑니다 (많이치대야 부서지지않습니다)

야채다진것(양파,당근,새송이버섯,파프리카,대파) 을 넣고 버무립니다.

빵가루, 통깨를 넣고 버무립니다.

다시한번 치댑니다

모양을 동그랗게 만들고 가운데를 살짝 검지손가락으로 동그랗게 점찍듯이모양을 냅니다(잘익기위함입니다) 비닐봉지에 서로 붙지않게 담아서 지퍼락에 넣고 냉동 시킵니다.

기름을 넉넉하게 넣습니다.

떡갈비를 넣고 약불로 굽습니다 가운데에 살짝 점찍듯이모양을낸것입니다 

뒤집어서 굽습니다.

키친타올에 기름기를 뺍니다

위에서도 키친타올을 올려서 누룹니다.

완~성 입니다.

(햄버거)

준비물 : 떡갈비패치4개, 모닝빵4개, 당근, 오이, 양상추, 토마토1개

소    스: 케찹3큰술, 마요네즈3큰술

떡갈비 패치를 굽습니다

기름기도 키친타올로 제거합니다.

모닝빵을 2/3로 분등합니다.

당근, 오이, 양상추, 토마토를 썰어놓습니다  소스로 케찹3큰술, 마요네즈3큰술을 섞어놓습니다

소스로 고기, 야채 넣을때마다 발라줍니다

토마토까지 얹고 모닝빵에 소스를 바르고 얹어줍니다

완~성 입니다. ^^

[임이순(대구)]

츄릅 츄릅~~ 이밤의끝을 잡고 이일을 어쩌면 좋을 까요 ? 야식을 먹어야 하느지 저절로 군침이 도는 것을

[박준석(서울)]

감사합니다. 햄버거간식으로도 좋습니다 ^^

[최혜숙(잠실)]

많이 배워갑니다. 군침이 도는군요 넘 감사드립니다. 자세한 설명과 하고싶은 맘을 들게하네요 머리숙여 감사드립니다

[박준석(서울)]

만드셔서 밥반찬, 간식으로 활용하세요 ^^

[김국진(부천)]

점심시간에 침만 흘리고 갑니다 ^*^~~~

[박준석(서울)]

점심 맛있게 드셨나요 ???

[박준석(서울)]

소녀님 다이어트 안하셔도 됩니다. ^^

[강미자(용인)]

우리집 남자들이 좋아하는 떡갈비네요...
조만간에 한번 해먹어야겠습니다.
레시피 잘 사용할께요.

[박준석(서울)]

감사합니다. 맛있게 만드세요 ^^

[유미옥(경기)]

고맙습니다

[박준석(서울)]

감사합니다. ^^